Soto ayam kuah bening kuning, enak, seger. Soto kuah bening emang menggugah napsu makan. Pada dasarnya soto berbentuk kuah kuning yang berisi ayam, kubis, tauge, tomat, telur dan lain sebagainya. Jangan tunggu terlalu lama, langsung simak resep soto ayam bening kuning seperti rangkuman brilio.net dari berbagai sumber.
Dinamakan soto ayam bening, karena memang memiliki kuah kuning bening, sedangkan isinya tidak berbeda jauh dengan soto pada umumnya yakni ayam, kubis, tauge tomat dan lain-lain.
Soto bening ayam biasa disajikan bersama nasi atau ketupat.
Bahan Pelengkap Soto : Soun Tauge Irisan daun.
Kalian dapat menyiapkan Soto ayam kuah bening kuning, enak, seger menggunakan 38 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Siapkan 1 pasang Dada ayam (saya pakai ayam ukuran 1kg).
- Siapkan 1 pasang sayap ayam.
- Kalian perlu 5-6 ceker ayam (potong jd 3 bagian) atau sesuai selera.
- Kalian perlu 1 siung bawang putih iris.
- Kalian perlu 1 siung bawang merah iris.
- Siapkan Bumbu halus.
- Siapkan 12 siung bawang merah.
- Kalian perlu 6 siung bawang putih.
- Kalian perlu 1 1/2 ruas Jahe.
- Siapkan 5 kemiri sangrai.
- Kalian perlu 1 ruas kunyit tua.
- Siapkan 1 sdt lada bubuk.
- Kalian perlu 1 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan Bumbu lempar.
- Kalian perlu 2 batang serai digeprek.
- Kalian perlu 1 ruas lengkuas geprek.
- Kalian perlu 3 lembar daun salam.
- Kalian perlu 8 lembar daun jeruk.
- Kalian perlu Bahan tambahan.
- Kalian perlu 2 liter air untuk rebusan soto.
- Siapkan 1 sdm makan gula pasir.
- Siapkan sesuai selera Garam.
- Kalian perlu secukupnya Kaldu ayam bubuk.
- Kalian perlu sesuai selera Totole.
- Siapkan Bahan pelengkap.
- Siapkan Telur rebus.
- Kalian perlu Tomat merah yang diiris tipis.
- Kalian perlu Toge.
- Siapkan Kol yang diiris tipis tipis.
- Siapkan Mie soun.
- Siapkan Irisan daun bawang dan seledri.
- Siapkan Kerupuk (saya pakai emping).
- Siapkan Bawang goreng.
- Kalian perlu Jeruk nipis iris kecil untuk diperas.
- Kalian perlu Sambal soto praktis.
- Siapkan 10 buah cabe setan direbus sebentar.
- Kalian perlu 1 siung bawang putih direbus bersamaan cabe setan.
- Siapkan 5 sdm Kuah soto.
Penjual soto ayam memang sudah menjamur. Tapi tidak ada salahnya jika Anda mencoba membuat sendiri soto ayam di rumah Anda. Pada dasarnya soto ayam merupakan makanan yang berkuah kuning dengan suwiran ayam di dalamnya. Cita rasa soto ayam sudah tidak perlu lagi dipertanyakan.
Langkah langkah
- Rebus air secukupnya, sambil menunggu mendidih Bersihkan dada ayam, sayap dan ceker, lumuri secukupnya dengan air jeruk nipis / cuka dan sedikit garam, diamkan sebentar lalu bilas. Setelah air mendidih masukkan ayam sebentar saja kemudian angkat dan tiriskan, buang air rebusan pertama..
- Didihkan 2 liter air rebusan soto. Sambil menunggu mendidih, tumis bawang merah dan bawang putih iris, setelah wangi masukkan ayam, sayap dan ceker, tumis sebentar sampai ayam sedikit kejal. Setelah itu masukkan ayam yg ditumis kedalam air rebusan soto berikut 1 lembar daun salam dan 2 buah daun jeruk, masak kembali hingga matang. Dengan cara ini kuah lebih wangi dan tidak amis.
- Bumbu yang sudah dihaluskan tumis dengan minyak, masukkan sisa bumbu lempar, tumis hingga masak dan wangi supaya tidak langu. Jika bumbu sudah matang dan wangi cemplungkan bumbu ke dalam air rebusan. Tambahkan garam, gula, kaldu bubuk dan totole, aduk rata, koreksi rasa. Masak sebentar hingga semua bahan matang..
- Untuk sambalnya cukup uleg kasar cabe setan dan bawang putih yg sudah direbus, siram dengan 4 sdm kuah soto.
- Untuk penyajian dada ayam diambil dan disuir-suir, tata dipiring berikut pelengkap lainnya, kemudian siram dengan kuah soto dan ceker ayam, taburi bawang goreng. Nikmat..Selamat mencoba moms.
Ini menu disamping perkedel kentang yg sy post sebelumnya. Home » Aneka Soto » Resep Soto Ayam Bening Kuning Super Enak. Resep Soto Ayam - merupakan makanan yang banyak digemari dan menjadi favorit hampir sebagian orang. Karena selain enak, soto ayam juga termasuk makanan yang mengenyangkan karena penyajianya dengan nasi. Soto ayam bening juga punya cita rasa enak serta lumayan lezat.