Tips Membuat Soto Ayam Bening Yang Mudah Dan Sederhana

Kumpulan resep dan panduan untuk memasak

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk memasak masakan berikut ini.

Soto Ayam Bening.

Soto Ayam Bening Kalian dapat memasak Soto Ayam Bening menggunakan 23 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.

Bahan bahan

  1. Siapkan 1/2 ekor ayam.
  2. Kalian perlu 9 buah bawang merah.
  3. Kalian perlu 7 buah bawang putih.
  4. Siapkan kunyit.
  5. Kalian perlu merica.
  6. Kalian perlu 2 batang sereh.
  7. Kalian perlu 3 lembar daun salam.
  8. Siapkan 3 lembar daun jeruk.
  9. Kalian perlu 3 biji kemiri.
  10. Siapkan lengkuas.
  11. Siapkan jahe.
  12. Siapkan 5 ekor udang.
  13. Kalian perlu 2 lembar daun kunyit.
  14. Siapkan 11 buah cabe rawit.
  15. Kalian perlu 2 batang daun bawang.
  16. Kalian perlu 1 batang seledri.
  17. Kalian perlu kecambah.
  18. Siapkan kubis.
  19. Siapkan garam.
  20. Siapkan gula.
  21. Siapkan penyedap (selera).
  22. Kalian perlu jeruk nipis.
  23. Siapkan kecap.

Langkah langkah

  1. Cuci bersih ayam, lalu rebus dengan air 1 liter (sesuai selera ya Bund...) tambahkan batang daun bawang dan daun kunyit potong besar-besar, beserta (sereh, lengkuas dan jehe geprek). (jahe dan lengkuas selain dihaluskan digeprek juga ya Bund, biar tambah endul kuahnya....).
  2. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, kunyit, lengkuas, jahe. kemiri dan udang. (bisa ditumis dulu biar harum dan kaya cita rasa, bisa langsung dimasukkan ke dalam rebusan ayam) >_< kalau saya langsung masukkan ke rebusan ayam biar tidak banyak minyak >_<.
  3. Tunggu kuah menjadi menyusut menjadi 1/3 dari air rebusan semula biarkan daging empuk dengan sempurna dan kuah lebih kaya cita rasa, tambahkan garam, gula dan penyedap (bisa diskip sesuai selera ya Bund...) jangan lupa koreksi rasa Bund....
  4. Rebus atau rendam air panas kecambah dan kubis yang dirajang sesuai selera.. tunggu sampai empuk/krenyes sesuai selera dan tiriskan.
  5. Rebus cabe rawit, setelah matang tiriskan dan ulek sampai halus. kalo Bunda suka koya bisa buat koya sendiri ya,,,, (haluskan bawang putih goreng dengan krupuk udang) >_< dijamin tambah endul.....
  6. Setelah kuah soto siap sajikan dalam mangkok, susun dengan cambah dan kubis irisan daun seledri dan daun bawang, sambal kecap dan jeruk nipis, jangan lupa taburkan bawang goreng atau koya.... (Bunda bisa tiriskan ayam bisa langsung disuir atau mau digoreng lagi boleh, sesuai selera aja...) >_< SeLaMat MENCOBA..... >_<.