Soto Ayam Kampung.
Kalian dapat menyiapkan Soto Ayam Kampung menggunakan 22 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 ekor ayam kampung.
- Kalian perlu 2 batang serai geprek.
- Siapkan 3 lembar daun salam.
- Kalian perlu 6 lembar daun jeruk.
- Kalian perlu 3 ruas lengkuas geprek.
- Siapkan 1 jempol jahe geprek.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Siapkan 5 siung bawang putih.
- Siapkan 9 siung bawang merah.
- Kalian perlu Bumbu lainnya:.
- Siapkan Garam.
- Siapkan Merica bubuk.
- Kalian perlu Kaldu jamur.
- Kalian perlu Gula pasir.
- Siapkan Pelengkap:.
- Kalian perlu Soun.
- Kalian perlu Irisan daun bawang.
- Kalian perlu Irisan seledri.
- Kalian perlu Irisan tomat.
- Kalian perlu Bawang goreng.
- Kalian perlu Sambal.
- Kalian perlu Air perasan jeruk lemon/ nipis.
Langkah langkah
- Rebus sebentar ayam untuk membuang lemak, cuci lalu tiriskan.
- Didihkan air lalu rebus kembali ayam, lengkuas, serai, daun salam, daun jeruk, jahe.
- Haluskan bumbu halus (bawang merah, bawang putih) lalu tumis sampai harum dan matang.
- Setelah bumbu matang tambahkan sedikit air lalu tumpakan air bumbu ke dalam panci rebusan ayam.
- Beri garam, merica bubuk, kaldu jamur, gula pasir. Jng lupa icip2 rasa dan biarkan bumbu menyerap. Susun dalam mangkok soun, potongan seledri, daun bawang, dan tomat. Lalu siram dengan kuah soto beri taburan bawang goreng..