Soto ayam Lamongan. Resep Soto Ayam Lamongan Asli Enaknya - Soto Ayam Lamongan memang merupakan salah satu jenis makanan khas nusantara asal daerah Lamongan yang cukup terkenal hingga ke seluruh Indonesia. Menikmati sajian resep ayam yang satu ini selagi hangat memang lebih lezat dan menggugah selera, apalagi saat udara dingin. Soto ayam Lamongan merupakan salah satu soto khas Jawa Timur yang populer.
Rasanya yang gurih diperoleh dari bumbu-bumbu rempah seperti jahe, merica, ketumbar.
Lihat juga resep Soto lamongan, Soto Ayam Lamongan enak lainnya!
In this post, I will share my recipe for soto Lamongan.
Kalian dapat menghidangkan Soto ayam Lamongan menggunakan 23 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan 1/2 ekor ayam.
- Siapkan Bumbu halus:.
- Kalian perlu 5 siung bawang merah.
- Siapkan 4 siung bawang putih.
- Kalian perlu 3 butir kemiri.
- Kalian perlu 1 sdm ketumbar.
- Kalian perlu 1 sdt lada.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Kalian perlu 1 ruas kunyit.
- Kalian perlu 1 ruas lengkuas.
- Siapkan 4 lembar daun salam.
- Kalian perlu 5 lembar daun jeruk.
- Kalian perlu 2 batang serai.
- Kalian perlu 1,5 lt air.
- Siapkan Minyak untuk menumis.
- Kalian perlu Minyak bawang (3 siung bawang putih cincang halus+3 sdm minyak).
- Kalian perlu Pengkap :.
- Kalian perlu Sohun yg telah direndam air panas.
- Kalian perlu Telur rebus/telur asin.
- Siapkan Kol iris tipis,tomat potong2.
- Kalian perlu Daun seledri dan daun bawang.
- Siapkan Jeruk nipis,Sambal.
- Kalian perlu Bubuk Koya (kerupuk udang + bawang putih digoreng dihaluskan).
Soto Lamongan originates from the province of East Java. More often than not, you will find soto Lamongan not in high-end restaurants, but on the streets. Ingin tahu cara memasak soto ayam spesial. Inilah rahasia bumbu resep soto lamongan dan petunjuk cara membuat soto lamongan enak dengan taburan poya krupuk udang yang mantap habis.
Langkah langkah
- Rebus air sampai mendidih lalu masukkan ayam,serai,daun salam dan jeruk..
- Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus sampai matang atau sampai tercium aromnya lalu tuang kedalam rebusan ayam.
- Aduk bumbu didalam rebusan ayam tadi masak sampai 1/2 matang lalu masukkan garam,kaldu ayam bubuk, penyedap (optinal)masak kembali sampai ayam matang.angkat ayam lalu goreng setengah kering,angkat suwir2 sisihkan..
- Diwajan terpisah buat minyak bawang,panaskan minyak lalu tumis bawang putih cincang masak sampai kuning kecoklatan lalu tuang minyak berserta bawang kedalam rebusan soto,tes rasa angkat..
- Siapkan mangkuk,tata kol,tomat, suwiran ayam goreng,kecap manis,daun bawang,tuang kuah soto tambahkan telur rebus & daun seledri serta sambal lalu kucuri jeruk nipis..
- Note.resep bubuk Koya : 100 ons kerupuk udang yg telah digoreng lalu tambahkan 5 siung bawang putih iris tebel2 aja lalu goreng sampai kuning kecoklatan lalu blender / haluskan bersaman dengan kerupuk tadi aduk rata.setelah itu simpan dalam wadah tertutup rapat..
Resep soto lamongan menjadi terkenal saat ini sebab selain baunya yang khas dengan tampilan rasanya yang beda, sehingga banyak para remaja putri maupun … Soto ini bumbu sederhana, tapi rasanya luar biasa. Resep Soto Lamongan - Soto Lamongan adalah salah satu makanan khas jawa timur yang memiliki rasa yang lezat dengan harga cukup murah dan ekonomis. Hidangan soto, merupakan sajian berkuah mirip dengan sop yang tebuat dari kaldu daging dan beberapa sayuran. Bahan utama dari soto adalah daging sapi dan ayam, tetapi ada pula yang membuatnya dengan daging kambing. Resep dengan petunjuk video: Lamongan terkenal dengan soto ayamnya yang berwarna kuning berminyak dengan aneka bumbu di dalamnya.