Teknik Menghidangkan Pempek Ikan Tenggiri Yang Enak Dan Sederhana

Kumpulan resep dan panduan untuk memasak

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk memasak masakan berikut ini.

Pempek Ikan Tenggiri.

Pempek Ikan Tenggiri Kalian dapat menyiapkan Pempek Ikan Tenggiri menggunakan 24 bahan bahan dan 15 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.

Bahan bahan

  1. Kalian perlu 1 kg Ikan Tenggiri Giling.
  2. Siapkan 1 kg Tepung Tapioka.
  3. Kalian perlu 2 sdm Tepung Terigu.
  4. Kalian perlu 1 butir Telur (untuk adonan).
  5. Siapkan 2 butir Telur (untuk isian).
  6. Siapkan 2 sdm Minyak Goreng.
  7. Kalian perlu 1 sdt SP kue.
  8. Siapkan 1 gelas Air Dingin.
  9. Kalian perlu Secukupnya Garam.
  10. Kalian perlu Bumbu Halus.
  11. Kalian perlu 8 siung Bawang Putih.
  12. Kalian perlu 1 sdt Garam.
  13. Kalian perlu 1/2 sdt Merica Bubuk.
  14. Kalian perlu 1 sdt Gula Putih.
  15. Kalian perlu 1 sdt Kaldu Jamur.
  16. Siapkan Kuah Cuko.
  17. Kalian perlu 250 g Gula Merah.
  18. Kalian perlu 2 sdm Asam Jawa.
  19. Kalian perlu 12 buah Cabai Rawit.
  20. Siapkan 5 buah Cabai Merah.
  21. Kalian perlu 8 siung Bawang Putih.
  22. Siapkan 2 sdm Ebi.
  23. Siapkan 2 sdt Garam.
  24. Siapkan 500 ml Air Putih.

Petunjuk

  1. Siapkan bahan-bahan diatas. Tempatkan ikan tenggiri dalam baskom. Bila ikan tenggiri belum digiling bisa di blender. Kalau ikan tenggiri giling sudah ditaruh dalam freezer pastikan sudah tidak ada yang beku lg ya..
  2. Ulek bumbu halus..
  3. Masukkan bumbu halus ke dalam baskom..
  4. Masukkan 2 sdm Minyak Goreng..
  5. Tambahkan 1 butir telur dan air dingin 1 gelas. Aduk hingga rata..
  6. Masukkan tepung tapioka dan terigu sedikit demi sedikit. Aduk hingga rata. Disini lama pengadukannya juga mempengaruhi hasil ya keras atau tidaknya adonan. Usahakan pengadukan sampai akhir tidak terlalu banyak. Yang penting tercampur merata saja. Karena kalau kelamaan mengaduknya, pempek yg dihasilkan jadi keras..
  7. Jangan lupa tambahkan SP untuk membuat adonan menjadi lembut. Koreksi rasa. Bisa tambahkan garam lagi disini..
  8. Aduk lagi namun pastikan adonan tidak terlalu keras. Bisa di cek saat membentuk adonan. Bila tidak ada yang menempel ditangan artinya adonan yang dihasilkan nanti keras. Jd bila masih ada yang lengket sedikit tidak apa-apa. Jika terlalu keras bisa tambahkan air. Jika terlalu lembek tambahkan tepung tapioka sedikit demi sedikit..
  9. Lumuri tangan dengan tepung untuk membentuk adonan..
  10. Buat adonan sesuai selera. Bila mau pempek adaan bentuk bulat, lenjer bentuk lonjong memanjang atau bisa juga kapal selam dengan mengisi telur yang sudah dikocok..
  11. Rebus pempek ke dalam air yang sudah diberi garam secukupnya. Biarkan hingga mengapung. Kalau sudah mengapung bisa diangkat dan tiriskan. Khusus untuk kapal selam bisa dicek telurnya sudah matang atau belum dengan ditusuk sedikit bagian tengah pempek. Jangan lupa air untuk merebus diberi sedikit minyak agar pempek tidak lengket..
  12. Membuat cuko dengan mengulek cabai bawang dan ebi..
  13. Masukkan gula merah ke dalam wajan berisi air. Nyalakan kompor..
  14. Masukkan bumbu ulek dan asam jawa. Koreksi rasa. Tambahkan garam. Biarkan hingga mendidih dan mulai mengental. Saring cuko..
  15. Bila ingin disantap goreng pempek..