Pempek Kulit Tengiri favorit keluarga. Ga boleh diganti Gula sangat cepat dalam menghaluskan bumbu bahkan bisa juga menghaluskan daging ikan tenggiri yang saya gunakan untuk membuat Pempek. Like Fb : Pempek Pakjo Jakarta Follow ig : Pempek_pakjo_jakarta. Pengusaha Pempek mendapatkan Ikan Tenggiri dari luar Sumatera Selatan karena provinsi ini tidak memiliki laut lepas.
Buat sendiri saja yuk di rumah dg resep praktis & super mudah ini!
Selain menggunakan dagingnya, kulit ikan tenggiri juga dapat dimanfaatkan untuk membuat pempek.
Pempek jenis ini dikenal dengan sebutan.
Kalian dapat menyiapkan Pempek Kulit Tengiri favorit keluarga menggunakan 21 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu Bahan :.
- Siapkan 1/2 kg kulit tengiri giling.
- Siapkan 300 gram sagu (me : merk liauw liong pit).
- Kalian perlu 1 sendok makan terigu.
- Kalian perlu 1 ikat daun bawang, iris.
- Siapkan 2 butir telur.
- Siapkan 200 ml air es / air dingin.
- Siapkan Minyak untuk menggoreng.
- Kalian perlu Bumbu halus :.
- Kalian perlu 5 siung bawang putih haluskan.
- Kalian perlu 1 sendok makan lada bubuk.
- Siapkan 2 sendok makan garam.
- Kalian perlu 1 sendok makan gula pasir.
- Kalian perlu 1 sendok teh kaldu bubuk.
- Siapkan Kuah Cuko :.
- Kalian perlu 300 gram gula merah lubuk linggau, sisir.
- Siapkan 3 sendok makan cuka udang.
- Siapkan 200 gram cabe rawit hijau.
- Kalian perlu 50 gram ebi kering, sangrai.
- Siapkan 10 butir bawang putih.
- Siapkan 1 liter air.
Olahan lezat pertama dari tenggiri adalah pempek yang merupakan makanan khas Indonesia yang berasal dari Palembang. Karena mengandung banyak gizi yang sangat baik untuk tubuh. Bahkan nugget dari tenggiri ini bisa menjadi menu favorit keluarga. Warna pempek yang kehitaman memang mengingatkan kita pada pempek kulit.
Langkah langkah
- Campurkan semua bumbu halus, larutkan dengan air es. Aduk hingga rata..
- Cara membuat pempek gunakan chopper untuk mencampur kulit tengiri dan air es berbumbu. Atau kalau tidak punya, aduk2 saja dengan sendok kayu sampai halus rata (jangan ada yg masih bergumpal2 ya).
- Masukkan telor ke dalam adonan, campur hingga rata. Bisa di chopper sebentar, atau aduk dengan sendok kayu sampai rata..
- Pindahkan adonan ke dalam baskom. Lalu masukkan terigu dan sagu kedalam adonan sedikit demi sedikit, campur sampai rata pakai sendok kayu. Terakhir masukkan daun bawang, aduk rata..
- Cara menggoreng : sendokkan adonan ke dalam wajan berisi minyak panas, sambil ditekan adonannya biar gepeng melebar. Goreng hingga matang (salah satu ciri matang adalah adonan mengambang diatas minyak, tidak tenggelam lagi)..
- Cara membuat cuko : haluskan cabe, bawang dan ebi (boleh diblender atau diulek) lalu rebus dengan air sampai mendidih. Masukkan gula aren, aduk sampai larut. Terakhir masukkan cuka udang. Tes rasa. Kalau kurang asem bisa ditambah cuka lagi. Kurang manis bisa ditambah gula. Selamat mencoba..
Nah, kali ini kita buat ikan gabus jadi pempek adaan yang favorit di Palembang. Beli Camilan Beku Dengan Pilihan Terlengkap dan Harga Termurah. kulit dimsum siomay gyoza,pangsit tipis bulat halal murah. Rasa dan harga dijamin tidak mengecewakan. Yuk yg ikut pengiriman hari ini dan besok ya. silahkan. Pempek Kulit produk limbah yang lezat dan bergizi Omong-omong soal Palembang, lebih jauh dan secara khususon saya akan mengulas tentang pempek.