Pempek Kulit Ikan Tenggiri. Selain menggunakan dagingnya, kulit ikan tenggiri juga dapat dimanfaatkan untuk membuat pempek. Pempek jenis ini dikenal dengan sebutan pempek kulit. Karena menggunakan kulit ikan tenggiri, pempek kulit memiliki warna yang lebih gelap dari pempek biasanya, namun rasanya lebih.
Atau hanya karena ikan tenggiri harganya sedang melangit, ya.
Misalnya saja ikan bandeng yang bertulang banyak atau ikan lele yang dagingnya hitam?
Pempek Kulit produk limbah yang lezat dan bergizi Omong-omong soal Palembang, lebih jauh dan secara khususon saya akan mengulas tentang pempek.
Kalian dapat memasak Pempek Kulit Ikan Tenggiri menggunakan 9 bahan bahan dan 2 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 500 gr kulit ikan tenggiri giling.
- Siapkan 250 gr ikan tenggiri giling.
- Kalian perlu 500 gr tepung tapioka.
- Siapkan 4 btr telur ayam.
- Siapkan 100 ml santan kental.
- Siapkan 10 bawang putih haluskan.
- Kalian perlu 5 batang daun bawang iris.
- Kalian perlu Air es.
- Kalian perlu Garam dan kaldu jamur.
Yupz, tau kan kuliner Palembang yang top markotop dan uenak ini. Pada awalnya pempek dibuat dari ikan belida. Namun, dengan semakin langka dan mahalnya harga ikan belida, ikan tersebut diganti dengan ikan gabus Dipakai juga jenis ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah. Kini harga ikan mahal dan beberapa.
Petunjuk
- Masukan kulit ikan dan ikan tenggiri yg dihaluskan, masukan telur ayam, air es sekitar 50 ml, daun bawang, bawang putih halus, santan, garam dan kaldu jamur. Aduk menggunakan mixer agar merata. Masukan tepung tapioka, lalu dibentuk..
- Goreng adonan ikan tadi dengan minyak panas. Tunggu hingga matang. Masukan ke freezer dan bisa digoreng dua kali agar crispy. Sajikan selagi hangat ❤️.
Pempek merupakan salah satu makanan khas kota Palembang meskipun sebenarnya empek empek juga di produksi di hampir seluruh daerah di sumatra selatan. Pempek terbuat dari ikan tenggiri tapi ada juga yang menggunakan ikan gabus bahkan ada juga yang menggunakan udang. Panggang Halal Ambon, Dimana Tempat Jual Pempek Lenggang Goreng Halal Ambon, Dimana Tempat Jual Pempek Lenjer Besar Halal Ambon, Dimana Tempat Jual Pempek Ikan Tenggiri Yg Enak Aman Untuk Dimakan Jakarta Barat, Dimana Tempat Jual Pempek Oleh Oleh Palembang. Penggunaan kulit ikan dalam adonan pempek akan membuat tekstur pempek yang lebih renyah dan warna yang lebih kecokelatan setelah digoreng. Ikan tenggiri adalah salah satu jenis ikan dengan marga Scomberomorus yang merupakan suku Scombridae.