Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menyiapkan masakan berikut ini.

Empek empek Ikan Tengiri. Merdeka.com - pempek atau empek-empek adalah makanan khas Palembang yang terbuat dari daging ikan yang digiling lembut dan tepung kanji, dengan tambahan telur, bawang putih halus, penyedap rasa dan garam. Pempek disajikan dengan kuah saus berwarna hitam kecokelat-cokelatan. Membuat empek empek khas Palembang memang bisa dengan menggunakan bahan lain, seperti ikan, kemudian udang dan telur, nah kalau.

Resep Empek Empek - Palembang terkenal dengan oleh-oleh khasnya yaitu empek empek. Karena merupakan khas Palembang, disarankan memakai ikan Tenggiri agar rasa maksimal. Tidak disarankan memakai variasi ikan lain, meski bisa. Kalian dapat menyiapkan Empek empek Ikan Tengiri menggunakan 20 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.

Bahan bahan

Siapkan 1 kg daging ikan tenggiri fillet.
Kalian perlu 750 kg tepung tapioka (tjap orang tani).
Kalian perlu 1 kg telor (3 btr untuk adonan sisanya untuk isian kapal selam).
Kalian perlu 1 sdm gula pasir.
Siapkan 1 sdm kaldu jamur (totole).
Kalian perlu 1 sdm penyedap rasa (Sasa).
Siapkan 1 sdt garam (refina).
Siapkan 200 ml Air es (secukupnya).
Siapkan 2 sdm minyak goreng.
Siapkan Bumbu Cuka :.
Kalian perlu 250 gram cabe rawit merah.
Siapkan 750 gram gula jawa.
Siapkan 250 gram bawang putih.
Siapkan 50 gram terasi udang.
Siapkan 50 asem jawa.
Kalian perlu 1 sdt garam.
Siapkan 1 ltr air.
Siapkan Pelengkap :.
Kalian perlu 2 bh ketimun.
Siapkan Bubuk udang ebi.

Tanpa berlama-lama, berikut bahan selengkapnya yang harus dipersiapkan. Empek Empek sudah dikenal oleh seluruh lapisan masyarakat Indonesia karena suka akan rasanya. Pempek merupakan salah satu makanan khas kota Palembang meskipun sebenarnya empek empek juga di produksi di hampir seluruh daerah di sumatra selatan. Pempek terbuat dari ikan tenggiri tapi ada juga yang menggunakan ikan gabus bahkan ada juga yang menggunakan udang.

Langkah langkah

Haluskan ikan tenggiri fillet, tambahkan air es, sagu sedikit demi sedikit, 3 buah telor, gula,kaldu jamur, penyedap rasa, garam, campur secara merata, cek rasa..
Adonan ditimbang per 80 gram hingga selesai, separuh adonan di bentuk lenjer..
Panaskan air dan tambahkan minyak goreng dididihkan masukan adonan lenjer, rebus selama 15 menit.Angkat tiriskan..
Sisa adonan dibuat empek empek kapal selam, adonan dibulatin di buat lubang menggunakan jempol sambil di putar pelan, isi dengan kuning telor dan rekatkan ujungnya kemudian rebus dengan air mendidih selama 15 menit.Angkat, tiriskan..
Cara membuat cuka : Haluskan cabe rawit, bawang putih, gula merah, asem, terasi, garam, air, rebus hingga mendidih kemudian disaring..
Cara membuat bubuk ebi : Cuci udang ebi kemudian sangrai dan haluskan..
Goreng empek empek dengan api sedang angkat tiriskan, potong potong sesuai selera, tambahkan ketimun dan udang ebi bubuk. Selamat menikmati Empek empek ikan tenggiri..

Nama pempek atau empek-empek diyakini berasal dari sebutan "apek", yaitu sebutan untuk lelaki tua keturunan Cina. Dipakai juga jenis ikan laut seperti Tenggiri, Kakap Merah, parang-parang, ekor kuning, dan ikan sebelah. Kini harga ikan mahal dan beberapa sudah langkah alias susah untuk. Dimana Tempat Jual Pempek Ikan Tenggiri Yg Enak Aman Untuk Dimakan Jakarta Barat, Dimana Tempat Jual Pempek Oleh Oleh Palembang Aman Untuk Dimakan Jakarta Barat, Dimana Tempat Jual Pempek Oleh-Oleh Palembang Aman Untuk Dimakan Jakarta Barat. Cara membuat Empek-empek: Bersihkan ikan tenggiri segar dari sisik dan isi perutnya.