Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri). Assalammua'laikum Resep Tekwan Ikan Tenggiri Asli Palembang Dengan Kuah kaldu Udang Yang Mudah Gurih & Enak tidak terasa ya bunda, sebentar lagi sudah masuk. Tekwan merupakan sup istimewa asal palembang yang terbuat dari campuran tepung dan ikan yang dibentuk bulat dengan ukuran yang kecil. Cara membuat tekwan ini hampir mirip dengan pempek palembang hanya saja dalam penyajiaannya tekwan lebih mirip sup.
Secara sekilas mata, Resep Tekwan Palembang ini tampilannya mirip sekali dengan Bakso.
Kedua resep masakan Indonesia ini sama sama menggunakan soun dengan siraman kuah yang lezat di atasnya.
Cuma bedanya, resep ini menggunakan seafood sebagai bahan utamnya, seperti udang dan.
Kalian dapat memasak Tekwan Palembang (Iwak Tenggiri) menggunakan 22 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Siapkan 250 gr daging giling Ikan Tenggiri.
- Kalian perlu 300 gr Sagu Tani.
- Siapkan 1 sdm Terigu.
- Siapkan 1 sdt garam.
- Kalian perlu 3 siung Bawang Putih (Haluskan).
- Kalian perlu 180 ml Air Dingin.
- Siapkan 2 sdm Minyak Sayur.
- Siapkan Bahan Kuah:.
- Kalian perlu 1 liter air galon.
- Siapkan 1 sdm merica tumbuk.
- Kalian perlu 5 siung Bawang putih (Haluskan).
- Kalian perlu 10 ekor Udang Vaname(cincang2).
- Siapkan 1 buah Bengkoang (potong tusuk gigi).
- Kalian perlu 200 gr Jamur Kuping (potong tusuk gigi).
- Kalian perlu 100 gr Sedap Malam.
- Siapkan Pelengkap:.
- Siapkan 2 bks Soun (ukuran sedang) di rebus.
- Siapkan 2 batang Saledry (diiris2).
- Siapkan Bawang Goreng.
- Kalian perlu 1 Timun.
- Kalian perlu Jeruk Kunci (secukupnya).
- Kalian perlu 10 Cabe Rawit Hijau (di tumbuk + air panas 5 sdm).
Ikan belida ini menjadi icon kota palembang jika berjalan ke kota ini anda bisa melihat tugu ikan belido di dekat ampera. Ikan satu ini sudah sangat jarang di pakai selain harga nya mahal sudah sulit untuk Bisa di bilang pempek dengan bahan ini di sebut pempek original. ikan tengiri (iwak tenggiri). Tempat wisata di Palembang - Ibu kota Palembang ini merupakan kota kedua setelah Medan. Kota di Sumatera ini juga dikenal dengan nama "Bumi Sriwijaya".
Petunjuk
- Daging Ikan tenggiri di campur air dingin, aduk2 hingga rata dengan centong kayu. Kemudian masukan garam dan halusan bawang putih..
- Lalu masukkan dikit demi sedikit Sagu sambil di aduk, lakukan sampai sagu habis. Masukkan 1 sdm Terigu aduk2 hingga rata..
- Panaskan air di panci, tambahkan minyak sayur. Jika sudah mendidih masukkan adonan tekwan se cuil2 sampai habis. (dicuil pakai garpu ya mom), Jika sudah mengapung itu tandanya sudah masak. Angkat dan tiriskan. Kalau sudah dingin bisa masuk ke dalam kulkas bawah dulu jika belum mau di olah..
- Tumis halusan Bawang putih sampai harum, masukkan udang cincang dan merica, aduk hingga rata dan udang sedikit merah..
- Lalu masukkan bengkoang, jamur kuping, dan sedap malam, masak hingga layu. Lalu masukkan ke dalam panci yang berisi air yang telah mendidih, aduk2 tambahkan garam. Koreksi rasa, masukkan tekwan yang telah di simpan di dalan kulkas masak 3 menit..
- Masukkan soun kedalam mangkok, siram dengan tekwan dan kuah, taburkan dengan pelengkap Daun saledry, bawang goreng, Timun dan Cabe Rawit serta perasan jeruk (jika pengen asam2 dikit).
Bahkan, konon, menurut berbagai sumber, kota ini juga merupakan kota paling tua se-Indonesia. MODEL. terbuat dari ikan dan sagu yg didalamnya berisi tahu. dinikmati bersama kuah yg sama seperti kuah tekwan. yg pasti ditambah cabe sama kecap tambah segeer. Ambil daging ikan yang sudah disiapkan pada saat pertama kali. Cara membuat tekwan Palembang: Ambil ikan tenggirinya. Kemudian haluskan dengan blender agar halusnya maksimal.