Teknik Memasak Pempek Ikan Tenggiri... Empuk bikin hepi:) Yang Enak Dan Sederhana

Kumpulan resep dan panduan untuk memasak

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menyajikan masakan berikut ini.

Pempek Ikan Tenggiri... Empuk bikin hepi:).

Pempek Ikan Tenggiri... Empuk bikin hepi:) Kalian dapat memasak Pempek Ikan Tenggiri... Empuk bikin hepi:) menggunakan 20 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.

Bahan bahan

  1. Siapkan BAHAN ADONAN:.
  2. Siapkan 750 g ikan tengiri fillet, haluskan (bisa dengan blender/ food processor/ diuleg). Boleh ditambahkan sedikit air.
  3. Kalian perlu 750 g tepung sagu tani.
  4. Siapkan 1 butir telur.
  5. Siapkan 7 siung bawang putih, haluskan.
  6. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
  7. Kalian perlu 1 sdm garam.
  8. Kalian perlu BAHAN BIANG:.
  9. Kalian perlu 100 ml air.
  10. Kalian perlu 50 g tepung terigu.
  11. Kalian perlu Bahan cuko.
  12. Kalian perlu 250 g gula jawa, sisir.
  13. Kalian perlu 5 sdm air asam jawa.
  14. Siapkan 6 siung bawang putih, haluskan.
  15. Kalian perlu 3 buah cabai rawit, haluskan.
  16. Kalian perlu 10 buah cabai merah, haluskan.
  17. Kalian perlu 500 ml air.
  18. Siapkan 1 sdt gula pasir.
  19. Kalian perlu 1 sdt garam.
  20. Siapkan 2 sdm kecap asin.

Petunjuk

  1. Buat adonan biang. Didihkan air lalu masukkan tepung terigu sambil diaduk pada api kecil. Dinginkan..
  2. Adonan pempek: campurkan ikan tengiri yang sudah dihaluskan dengan merica, garam, bawang putih, telur. Aduk rata. Tambahkan adonan biang yang sudah dingin. Campur rata. Boleh ditambahkan penyedap rasa sesuai selera..
  3. Masukkan tepung sagu tani sedikit demi-sedikit sambil diaduk menggunakan tangan. JANGAN ULENI adonan karena hasilnya pempek akan alot. Aduk sebentar saja hingga tercampur rata dan bisa dibulatkan..
  4. Bulat-bulatkan adonan dengan tangan atau bisa dibentuk lenjer/ sesuai selera. Jika ingin membuat pempek kapal selam, beri isian telur rebus di dalam adonan lalu bentuk..
  5. Rebus dalam air mendidih sampai pempek mengambang, angkat dan tiriskan. Saat sudah dingin, siap digoreng:).
  6. Cara membuat cuko: Rebus air lalu masukkan gula jawa, air asam jawa, bawang putih, cabai. Setelah itu tambahkan gula, garam, dan kecap asin. Rebus selama kurang lebih 15 menit dengan api kecil. Matikan api, saring..
  7. Cara penyajian: Goreng pempek, potong-potong. Tambahkan cuko. Lengkapi dengan mentimun iris. Siap disajikan:).