Sayur ikan tenggiri kuah kuning. Ikan tenggiri merupakan salah satu jenis ikan olahan yang mempunyai duri hanya dibagian tengah saja, sehingga tidak merepotkan saat mengkonsumsi masakan ikan tenggiri baik hanya di goreng maupun dimasak dengan kuah kuning. Saat ini cukup banyak masakan atau sayur dengan bahan. Ikan tenggiri gurih dan berdaging lembut ini akan semakin nikmat jika dimasak dengan bumbu kuning bersantan.
Nah bagi anda pecinta kuliner khususnya masakan ikan tenggiri kuah bening ini tentunya akan menggugah selera makan anda.
Kayaknya sajian ikan kuning ini memang cukup populer dan disukai berbagai lapisan masyarakat di seluruh Indonesia.
Jenis Ikan dan bumbu rempah Hallo Indah.
Kalian dapat memasak Sayur ikan tenggiri kuah kuning menggunakan 18 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu Bumbu halus.
- Kalian perlu 3 butir kemiri.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 6 siung bawang merah.
- Siapkan 1 ruas jahe.
- Siapkan 1 ruas kunyit.
- Kalian perlu bahan.
- Kalian perlu 500 gr ikan tenggiri.
- Kalian perlu 2 lembar daun salam.
- Kalian perlu 5 lembar daun jeruk.
- Kalian perlu 1 batang sereh.
- Siapkan 1 batang daun bawang.
- Siapkan 2 buah tomat (iris).
- Siapkan 5 buah cabe rawit merah.
- Kalian perlu 1 sdt kaldu jamur.
- Kalian perlu secukupnya garam, gula pasir.
- Siapkan secukupnya minyak sayur.
- Kalian perlu 500 ml air.
Waduh saya ngiri berat tuch sama ikan segar langsung dari laut pasti tambah lezaaaaaaaaat! Bersihkan ikan dari jeroan dan kotorannya serta sisik ikan pada bagian kulitnya, cuci bersih lalu goreng hingga setengah matang, angkat dan tiriskan. Haluskan bumbu-bumbu lalu masak dengan cara ditumis hingga tercium aroma harum. Cara membuat ikan bumbu kuning sederhana : Ikan yang sudah dibersihkan di goreng dalam minyak panas setengah kering, tiriskan.
Langkah langkah
- Potong ikan tenggiri menjadi beberapa bagian (sesuai selera) lalu cuci sampai bersih dan lumuri ikan dengan perasan air lemon diamkan kurang lebih 15 menit agar bau amis hilang. lalu cuci dengan air tiriskan..
- Ulek semua bahan bumbu halus dan sisihkan..
- Iris iris tomat dan daun bawang..
- Panaskan minyak sayur lalu tumis bumbu halus, masukkan sereh, daun salam, daun jeruk, garam, gula, kaldu jamur tumis hingga harum..
- Tambahkan air aduk aduk tunggu hingga mendidih lalu masukkan ikan tenggiri, cabe rawit merah setelah itu tutup pan dan masak hingga matang sempurna..
- Terakhir masukkan irisan tomat dan daun bawang..
- Sayur ikan tenggiri kuah kuning siap dihidangkan..
Resep ikan kuah kuning yang satu ini adalah jawaban yang tepat untuk memulai perkenalanmu dengan lebih banyak kuliner hebat dari negeri ini. Tidak disangsikan lagi kuliner Indonesia timur yang paling banyak diketahui orang biasanya berasal dari Sulawesi Selatan atau Sulawesi Utara. Ikan tenggiri adalah jenis ikan yang memiliki tubuh yang panjang, warna dari badannya adalah abu-abu Ikan tenggiri memiliki banyak kandungan gizi yang sangat baik untuk tubuh dan juga untuk para wanita hamil. Untuk penyajiannya, sangat pas jika disajikan dengan kuah cuka yang pedas manis. Ikan kembung, tongkol, makarel, ikan madidihang, dan ikan tuna merupakan keluarga ikan tenggiri ini.