Teknik Membuat OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) Yang Praktis Dan Praktis

Kumpulan resep dan panduan untuk memasak

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menyajikan masakan berikut ini.

OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO). Kuah pempek/cuka merah/cuka terasi/cuka tauco/cuka hitam Resep otak otak ikan tenggiri khas bangka. Umumnya, otak-otak Bangka selalu dilengkapi dengan tiga macam saus. "Ada sambal belacan (terasi) yang dibuat dari cabai dan ditambah belacan, ada otak otak ikan merupakan makanan khas pulau bangka, olahan daging ikan yang dibungkus daun pisang ini pasti bikin ketagihan, sekarang. Otak otak Dan empek empeknya juga mantul banget Dan terasa banget ikan tenggirinya.

OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) Paling enak ke Bangka makan otak-otak ikan nih. Otak-otak biasanya dibuat oleh orang Belinyu (salah satu daerah atau kecamatan di Kabupaten Babel). Walaupun namanya mengandung kata sambal, tapi sebenarnya ini adalah abon. Kalian dapat menyiapkan OTAK OTAK IKAN TENGGIRI KHAS BANGKA BELITUNG (SAMBAL KACANG DAN SAMBAL CUKO MERAH TAUCO) menggunakan 35 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.

Bahan bahan

  1. Kalian perlu 250 gram Ikan tenggiri.
  2. Siapkan 100 gram tepung sagu.
  3. Kalian perlu 250 gram tepung terigu.
  4. Kalian perlu 100 gram tepung tapioka.
  5. Kalian perlu Daun bawang.
  6. Siapkan Santan dari setengah butir kelapa parut.
  7. Siapkan Bumbu halus.
  8. Kalian perlu 5 bawang putih.
  9. Kalian perlu 2 bawang merah besar.
  10. Siapkan 1 sdm Merica.
  11. Siapkan Garam.
  12. Siapkan Penyedap rasa.
  13. Kalian perlu Bumbu pelengkap.
  14. Kalian perlu Es batu.
  15. Kalian perlu 1 Telur.
  16. Kalian perlu Daun pisang.
  17. Kalian perlu BAHAN SAMBAL CUKO MERAH :.
  18. Kalian perlu 5 cabe keriting merah.
  19. Siapkan 4 cabe rawit merah.
  20. Siapkan 2 bawang putih.
  21. Siapkan 1 sdm tauco (tapi di cuci dulu di saring aja, biar tidak terlalu asin).
  22. Siapkan Perasan jeruk lemon.
  23. Kalian perlu Penyedap rasa.
  24. Siapkan Garem.
  25. Siapkan Gula.
  26. Kalian perlu BAHAN SAMBAL KACANG :.
  27. Kalian perlu 5 cabe rawit.
  28. Kalian perlu 3 cabe keriting merah.
  29. Siapkan 1 bawang putih.
  30. Kalian perlu 1 sdm Perasan lemon.
  31. Kalian perlu Penyedap rasa.
  32. Kalian perlu Garem.
  33. Siapkan 2 genggam kacang tanah.
  34. Siapkan Gula merah.
  35. Kalian perlu Kecap manis.

Abon ikan asli Bangka ini super enak dan gurih. Makanan khas Bangka Belitung kebanyakan terbuat dari bahan baku ikan atau produk laut lain. Mie koba tak hanya dihidangkan bersama kuah dan ikan tenggiri, tetapi juga isian lain seperti telur Otak-otak oleh masyarakat Bangka Belitung dijadikan camilan saat berkumpul dengan teman atau. Otak otak Bangka terbuat dari ikan tenggiri segar, dibuat sesuai pesanan pada hari yang sama.

Petunjuk

  1. Ikan tenggirinya di pisahkan dengan tulang dan kulitnya lalu beri perasan jeruk lemon.
  2. Masukan daun bawang sudah di rajang dan bumbu yang di haluskan seperti gambar ke dua bawang putih sama bawang merah merica..
  3. Siapkan blander atau food processor masukan ikannya, lalu bumbu halus, penyedap rasa, garem, telur, es batu dan tepung tapioka blander deh.
  4. Masukan deh ke loyang adonan lalu kemudian beri dikit demi dikit tepung sagu dan tepung terigu sama santannya hingga menjadi seperti di gambar. Lalu masukan ke daun pisang seperti di gambar ke dua. Di gambar ke tiga sudah terbungkus..
  5. Kukus dulu otak otaknya. Jadinya seperti di gambar sudah di kukus. Langsung aja di bakar, bisa kok di makan langsung, tp kalau mau di bakar juga enak. Yg gambar ke dua sudah aku bakar bisa di sajikan langsung.
  6. Cara buat sambal cuko merah tauco : rebus cabe dan bawang putihnya, cuci tauco jadi cuma keliatan kedelainya blander dengan air hangat rebus kembali dan masukan peyedap rasa, garem sedikit gula dan perasan jeruk lemon (bisa di ganti cuka kalau g ada lemon).
  7. Cara buat sambal kacang : sangrai kacang, lalu siapkan blander haluskan kacang yang sudah di sangrai, masukan gula merah, cabe dan bawang yang sudah di goreng kasih sedikit minyak. Haluskan masukan ke wajan tumis bumbu kacang beri air sedikit minyak sedikit, lalu masukan garem dan penyedap rasa beri sedikit kecap manis aduk rata tunggu hingga mendidih dan airnya sat. Dan angkat sajikan. Tambah perasan lemon..

Satu panganan lezat yang sulit ditolak, itu adalah resep otak-otak ikan tenggiri kukus yang akan kubagi berikut ini. Ukurannya kecil namun rasa gurihnya yang khas apalagi dengan cocolan sambal kacangnya Haluskan ikan tenggiri dan es batu dengan blender, lalu sisihkan di dalam mangkuk. Resep Otak-otak camilan yang bagus untuk yang satu ini. Ukurannya kecil tapi rasa gurih yang khas terutama dengan saus kacang Haluskan ikan tenggiri dan es batu dengan blender, lalu sisihkan di dalam mangkuk. Haluskan bawang putih dan bawang merah.