Batagor Ikan Tenggiri + Bumbu Kacang. Biasanya, batagor dibuat dengan menggunakan adonan ikan tenggiri yang dimasukkan ke dalam kulit pangsit atau tahu. Kalau kamu kesulitan menemukan batagor yang enak banget, coba deh bikin sendiri! Berikut resep dan cara membuat batagor ikan!
Bahan bahan Bumbu Kacang buat Batagor.
Anda bisa membelinya di apsar atau membuat Minyak sedikit untuk menumis.
Tumis bawang putihnya dan cabai yang dibutuhkan sampai harum.
Kalian dapat menghidangkan Batagor Ikan Tenggiri + Bumbu Kacang menggunakan 23 bahan bahan dan 8 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 125 gr ikan tenggiri.
- Kalian perlu 65 gr tepung tapioka.
- Kalian perlu 3 sdm air es.
- Siapkan 1 buah putih telur.
- Siapkan 3 siung bawang putih, haluskan.
- Kalian perlu 1/2 sdt gula.
- Kalian perlu 1/2 sdt merica bubuk.
- Kalian perlu 1/2 sdt garam.
- Kalian perlu 1 helai bawang daun.
- Siapkan 2 buah Tahu putih, masing-masing potong 4.
- Siapkan 16 Kulit pangsit.
- Siapkan Bumbu Kacang.
- Kalian perlu 100 gr kacang tanah.
- Kalian perlu 50 gr cabe merah, buang isinya.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Kalian perlu 200 ml air.
- Siapkan 30 gr gula jawa.
- Siapkan 3 buah daun jeruk.
- Siapkan 1 sdm minyak.
- Kalian perlu 1/2 sdt garam.
- Kalian perlu Bahan Pelengkap.
- Siapkan Kecap manis.
- Kalian perlu Jeruk limau.
Resep Batagor - Batagor merupakan salah satu makanan khas Sunda yaitu bakso tahu yang digoreng, kemudian disiram dengan saus kacang. Batagor sendiri merupakan makanan yang terpengaruh kuliner China yaitu dim sum shumai. Cara membuat batagor ikan tenggiri beserta bumbu kacang (sambal kacang) dapat diolah dengan mudah dan sederhana di rumah. Goreng kacang tanah hingga matang, angkat dan tiriskan dari minyak kemudian haluskan.
Langkah langkah
- Blender ikan tenggiri, sisihkan dalam wadah.
- Masukkan air es, putih telur, tepung tapioka, bawang putih yg sudah dihaluskan, lada, gula, garam, merica, aduk dan uleni sampai rata. Tambahkan irisan bawang daun, aduk rata kembali..
- Ambil tahu putih, bolongi tengahnya, isi dengan bahan isian.
- Ambil juga kulit pangsit, isi bahan isian secukupnya, bentuk dengan tiap ujung bertemu di 1 titik. Lakukan sampai adonan habis.
- Goreng hingga matang, sisihkan..
- Membuat bumbu kacang, goreng kacang tanah, cabe merah, bawang putih dan daun jeruk. Sisihkan daun jeruk, blender sisanya ditambahkan air 200 ml..
- Masak bumbu tadi dengan daun jeruk dan 1 sdm minyak. Bisa ditambahkan air sesuai selera. Tambahkan gula jawa, garam dan minyak. Masak hingga keluar minyaknya.
- Tata batagor. Saus kacang bisa dicocol atau disiram di atasnya. Beri pelengkap.
Aneka masakan yang disajikan setiap harinya tentunya selalu dengan menu yang berbeda, agar tidak merasa bosan. Agar tidak bosan mengkonsumsi ikan tenggiri ini ada baiknya mencoba varian yang baru, seperti halnya membuat ikan tenggiri bakar bumbu kemiri. batagor ikan adalah makanan yang mempunyai banyak penggemar. oleh karena itu bisnis ini sangat terbuka untuk Anda yang ingin mencobanya. Batagor ikan merupakan satu dari sekian banyak makanan yang sangat digemari oleh banyak kalangan. Batagor terbuat dari olahan ikan tenggiri. Bumbu kacang ini juga bisa buat somai, cilok dan cireng.