Ayam Tepung Sambal Matah. "Ayam tepung sambal matah banyak difavoritkan karena porsinya banyak, serta cita rasanya pun juga mengugah selera. Sebenarnya sambal matah itu gak perlu dioseng sih, cuman karena saya gak kuat efek after makan bawang putih (hehe, kalian tau kan yang namanya bau mulut). Bahan : Daging ayam di potong kotak Telur Tepung serba guna Sambel mata :[di tumis sebentar untuk mengeluarkan aroma sereh,daun jeruk] Bawang merah iris.
Pertama ambil cobekan lalu masukkan batang sereh dan daun jeruk yang sudah diiris dan dipotong kecil kecil.
Resep Sambal Ayam Geprek - Olahan ayam memang banyak sekali, salah satunya adalah ayam geprek.
Ayam geprek adalah hidangan ayam yang digoreng baik dengan tepung atau Ternyata sambal matah bisa juga lho dikreasikan dengan ayam goreng menjadi ayam geprek sambal matah.
Kalian dapat menghidangkan Ayam Tepung Sambal Matah menggunakan 9 bahan bahan dan 2 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu Cabe rawit.
- Kalian perlu Bawang merah.
- Kalian perlu Batang sereh.
- Kalian perlu Daun jeruk purut.
- Siapkan Minyak panas.
- Siapkan potong dadu Dada ayam fillet,.
- Siapkan Tepung serbaguna.
- Kalian perlu Telur ayam, kocok lepas.
- Kalian perlu Jeruk nipis.
Soal menu, restoran ini tawarkan ayam goreng tepung atau fried chicken yang disajikan bersama bumbu cocolan. Terbuat dari ayam yang digoreng dengan tepung crispy kemudian di geprek dengan sambal mentah dari campuran cabai rawit, bawang putih, garam dan gula pasir. Membuat ayam geprek terasa gurih dengan sambal pedas yang nikmat disantap bersama nasi putih hangat. Untuk kreasi sambal matah ini merupakan perpaduan antara sambal matah bali dengan ayam goreng.
Langkah langkah
- Cara membuat sambal matah : Potong kecil-kecil cabe rawit, bawang merah, batang sereh dan daun jeruk purut. Masukkan dalam wadah kemudian aduk sambil ditekan-tekan. Lalu beri air jeruk nipis dan aduk hingga merata, setelah itu masukkan sedikit minyak panas dan aduk hingga rata.
- Cara membuat ayam tepung: Masukkan ayam ke dalam telur yang telah dikocok kemudian balur dengan tepung serbaguna. Goreng ayam hingga berwarna coklat keemasan. Tiriskan dan sajikan dengan nasi hangat dan sambal matah.
Cara mengolahnya juga tidak jauh beda dengan resep sambel matah authentic. Kreasi ini sering dijumpai di daerah Jogjakarta dan jawa tengah. Inilah kreasi resep dan cara membuat sambel. Sambal Matah Bali bisa kita nikmati dengan cara berbeda. Baca Juga: Tips Membuat Ayam Goreng Lengkuas Agar Lebih Gurih Taburannya, Begini Cara.