Roasted Short Ribs with Black Coffee BBQ Sauce and Shitake.
Kalian dapat memasak Roasted Short Ribs with Black Coffee BBQ Sauce and Shitake menggunakan 21 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 kg iga sapi.
- Siapkan 3 sdm butter.
- Siapkan 1 sdm oregano kering.
- Kalian perlu 1 sdm thyme kering.
- Siapkan 1 sdt rosemary kering.
- Kalian perlu 3 bh jamur shitake besar.
- Siapkan 1 sdm lada hitam.
- Kalian perlu Secukupnya garam.
- Siapkan Bahan panggangan.
- Kalian perlu 1 gelas kopi hitam (arabica).
- Siapkan 4 sdm kecap manis.
- Kalian perlu 3 sdm madu.
- Kalian perlu 2 sdm kecap inggris.
- Kalian perlu 2 sdm kecap asin.
- Siapkan 1 sdm lada hitam.
- Kalian perlu 1 sdm kaldu jamur.
- Siapkan Bahan saus.
- Siapkan Air hasil panggangan iga.
- Siapkan 3 siung bawang putih.
- Siapkan 1 cm jahe.
- Siapkan 1/2 siung bawang bombay.
Petunjuk
- Siapkan butter dalam wadah lalu masukan thyme,oregano dan rosemary.aduk hingga merata.balurkan pada iga sapi hingga semua tertutup butter.taburi dengan garam dan lada hitam lalu diamkasn sesaat.
- Masukan kopi hitam yg sdh dimasak (tanpa gula) kedalam mangkok lalu masukan semua bumbu panggangan.aduk hingga merata..
- Letakan daging pada nampan oven lalu panggang dengan oven selama 90 mnt dengan suhu 200°C..
- Oleskan bumbu panggangan setiap 15 menit hingga waktu masak selesai atau daging empuk..
- Siapkan wajan lalu beri sedikit butter.masukan bawang putih dan bawang bombay cincang serta jahe.aduk hingga merata.masukan air hasil panggangan iga.masak hingga mendidih dengan api kecil.masak hingga mengental lalu masukan jamur shitake dalam keadaan utuh.HAPPY COOKING !!!!.