Fried Chicken.
Kalian dapat menyiapkan Fried Chicken menggunakan 15 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 kg ayam, cuci bersih.
- Kalian perlu Bumbu halus :.
- Kalian perlu 5 siung bawang putih.
- Kalian perlu 2 cm jahe.
- Kalian perlu 1 sdt merica.
- Kalian perlu 1 sct kaldu ayam bubuk.
- Siapkan 1-2 sdt garam.
- Kalian perlu Bahan tencelup :.
- Kalian perlu 1 ltr air.
- Siapkan Bahan tepung pelapis :.
- Siapkan 500 gr tepung cakra.
- Kalian perlu 50 gr tepung maizena.
- Siapkan 2 sct kaldu ayam bubuk.
- Kalian perlu 1 sdt merica bubuk.
- Kalian perlu 1 sdt soda kue.
Langkah langkah
- Lumuri ayam dgn bahan marinasi/bumbu halus, diamkan selama 3 jam atau semalaman biar tambah meresap bumbunya..
- Campur jd 1 bahan pelapis, aduk rata. Balurkan ayam dgn tepung jgn ditekan² ya cukup diputar² saja ayamnya lalu celupkan dlm air sebentar saja, celup langsung angkat lalu tiriskan, lumuri lg dgn tepung lalu celupkan lg kedalam air lalu balurkan lg dgn tepung dgn cara diputar² sampai tepung menempel sempurna..
- Lalu goreng ayam dlm minyak yg sudah dipanaskan, goreng dgn api sedang cenderung kecil supaya ayam matang merata dan tepung tidak gosong..
- Tips: setelah matang sebaiknya ayam ditaruh diatas cooling rack hingga benar² dingin, supaya bagian bawah ayamnya tidak jd lembab/basah karna uap panas. Dan kriuknya jadi lebih awet..