Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menyajikan masakan berikut ini.

Ikan Kembung Balado Minang ala Mak Etek.

Kalian dapat memasak Ikan Kembung Balado Minang ala Mak Etek menggunakan 14 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.

Bahan bahan

Siapkan 6 ekor ikan kembung banjar.
Siapkan 1 buah jeruk nipis.
Siapkan Secukupnya garam.
Kalian perlu Secukupnya minyak untuk menggoreng ikan.
Siapkan Bumbu Halus.
Siapkan 2 buah cabe merah besar (bisa ditambah).
Kalian perlu 10 buah cabe merah keriting.
Siapkan 5 buah cabe rawit bom (bisa diskip).
Siapkan 6 siung bawang merah.
Kalian perlu 3 siung bawang putih.
Kalian perlu 4 lbr daun jeruk, belah 2 buang tulang daunnya.
Siapkan Secukupnya garam.
Kalian perlu 1/2 buah jeruk lemon.
Siapkan 3 sdm minyak untuk menumis.

Langkah langkah

Siapkan bahan-bahannya. Cuci bersih ikan, buang insang dan isi perutnya. Saya potong 2 ikannya karena ukuran cukup besar. Lumuri air jeruk nipis, diamkan sebentar, lalu bilas. Marinasi ikan dengan garam, minimal 15 menit. Lalu goreng sampai matang. Sisihkan..
Siapkan bumbu halus. Tumis bumbu halus dan daun jeruk dengan api kecil sampai harum dan tanak, aduk-aduk terus sampai keluar minyaknya. Beri garam, koreksi rasa..
Sesaat sebelum matikan kompor, masukkan air perasan jeruk lemon, aduk rata. Matikan kompor, tunggu sampai suhu bumbu balado hangat. Lalu masukkan ikan gorengnya, aduk sampai tercampur rata..
Ikan kembung bumbu balado Minang ala Mak Etek (Tante) saya siap disajikan..