Ikan kembung bumbu kuning. Masak yang enak tapi mudah dan sederhana, ada resep masakan ikan dengan bumbu kunyit alias kuning. Ikan kembung masih sekerabat dengan tenggiri, tongkol, tuna, madidihang. Sajian ikan kembung bumbu kuning adalah hidangan yang lezat.
Demikian informasi resep masakan Ikan : resep Ikan kembung bumbu kunng, semoga berguna bagi anda yang senang memasak dengan bahan ikan terutama ikan kembung yang sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Untuk melihat resep resep lainnya silahkan anda lihat Resep masakan Ikan.
Bersihkan ikan dari jeroan dan kotorannya serta sisik ikan pada bagian kulitnya, cuci bersih lalu goreng hingga setengah matang, angkat dan tiriskan.
Kalian dapat menghidangkan Ikan kembung bumbu kuning menggunakan 16 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 500 gr ikan kembung.
- Siapkan Jeruk nipis.
- Kalian perlu 2 lembar daun jeruk.
- Kalian perlu 2 lembar daun salam.
- Kalian perlu 1 sereh geprek.
- Kalian perlu 2 cm Lengkuas geprek.
- Kalian perlu 1 sdt gula&garam.
- Siapkan 200 ml air.
- Siapkan Bumbu halus.
- Kalian perlu 4 siung bawang merah.
- Kalian perlu 2 siung bawang putih.
- Kalian perlu 1/2 butir Kemiri.
- Kalian perlu 1 1/2 cm jahe.
- Kalian perlu 1/2 sdt ketumbar bubuk.
- Siapkan 1 sdt kunyit bubuk.
- Siapkan 1 1/2 sdt garam.
Resep Ikan Kembung - Ikan kembung merupakan salah satu jenis ikan yang banyak diolah dan dikonsumsi sehari-hari. Resep ikan kembung yang satu ini dipadukan dengan racikan bumbu kuning yang dimasak dengan cara digoreng. Warna kuning diperoleh dari kunyit yang menjadi salah. Hal yang harus diperhatikan adalah pada saat memilih ikan kembung yang akan digunakan untuk membuat masakan ini.
Petunjuk
- Bersihkan ikan dari kotoran nya, lalu lumuri dengan jeruk nipis, gores nyerong bagian daging. Lalu marinasi dengan bawang putih halus, diamkan 15 menit.
- Siapkan wajan dan tuang minyak secukupnya lalu goreng ikan sampai matang, angkat tiriskan.
- Tumis semua bumbu halus, sereh daun salam, daun jeruk,lengkuas, sampai harum. Beri air sekitar 200 ml/ secangkir air..
- Tambahkan, gulgar secukupnya, merica. Lalu masukan ikan.
- Balik ikan sekali saja, jangan terlalu sering supaya ikan tidak hancur, diamkan sampai bumbu meresap.
- Koreksi rasa, bila di rasa sudah pas, angkat sajikan. Selamat menikmati.
Ikan kembung bumbu kuning siap dihidangkan. Resep pepes ikan mas maupun pepes ikan kembung merupakan kuliner peninggalan leluhur. Yuk bunda mencoba membuat pepes ikan mas bumbu kuning yang sehat dan bergizi tinggi ini. Sedangkan pepes ikan kembung sebenarnya merupakan ikan alternatif karena ikan mas sering. Resep ikan kembung - Ikan merupakan salah satu makanan yang kaya akan kandungan vitamin.