Jalangkote/pastel. Jalangkote (Lontara: ᨍᨒᨃᨚᨈᨙ) is a South Sulawesi fried pastry with an empanada-shape and stuffed with rice vermicelli, vegetables, potatoes and eggs. Spicy, sweet and sour sauce will be dipped into prior to be eaten. This pastry is popular in Makassarese cuisine of Makassarese and Buginese, also specialty of South Sulawesi, Indonesia.
Of course, the preparation has a local twist (just like the word), but my impression is that no-one distinguishes between jalangkote and pastel (at least in Makassar), which is also confirmed by this source. For me, this reads as if we had two articles about e. Jalangkote sekilas mirip pastel, tapi punya kulit lebih tipis dan isian beragam. Kalian dapat menyiapkan Jalangkote/pastel menggunakan 7 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.
Bahan bahan
- Siapkan 250 gram tepung terigu.
- Siapkan 2 sendok margarin.
- Siapkan 5 sendok minyak goreng.
- Kalian perlu Sedikit garam.
- Siapkan Sedikit air.
- Kalian perlu Mir instam.
- Siapkan Telor.
Goreng pastel Makassar dalam minyak panas sampai matang. Sajikan jalangkote bersama sambal cuka dan cabe. Selamat mempraktikkan resep jalangkote, si pastel gurih asli Makassar sebagai teman buka puasa atau teman sahur nanti. Jika ingin jadi makanan sahur, Anda harus menyimpan jalangkote mentah di dalam lemari es.
Petunjuk
- Campurkan tepung terigu dan garam aduk hingga rata.
- Tuangkan minyak dan mragarin yang sudah di lelehkan ke adonan tambahkan air sampai kalis.
- Sambil menunggu adonan kalis kita masak mie goreng intan dan telor rebus lalu angkat dan potong telor kecil" untuk isiannya.
- Lalu giling tipis adonan dan isi sedikit mie dan potongan telor dan siap untuk di goreng.
Lihat juga resep Isian jalangkote, Jalangkote/Pastel enak lainnya! Jalangkote adalah makanan ringan kuliner khas Makassar yang bentuknya serupa dengan kue pastel. Bedanya kue pastel memiliki kulit yang lebih tebal dibandingkan jalangkote dan bila pastel dimakan bersama cabe rawit, jalangkote dimakan bersama sambal cair campuran cuka dan cabe. Jalangkote memiliki isi wortel dan kentang yang dipotong dadu, tauge, serta laksa yang ditumis dengan menggunakan. Inibaru.id - Semenjak video perundungan bocah penjual jalangkote di Sulawesi Selatan viral, banyak orang yang penasaran dengan gorengan ini.