Resep Memasak Coto Makassar Yang Enak Dan Sederhana

Kumpulan resep dan panduan untuk memasak

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk memasak masakan berikut ini.

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Coto Makassar Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kalian dapat memasak Coto Makassar menggunakan 39 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.

Bahan bahan

  1. Siapkan Bahan I.
  2. Siapkan 1 kg daging sapi cuci bersih(potong dadu).
  3. Kalian perlu 2.5 lt air cucian beras yg ke 3.
  4. Kalian perlu 2 btg sereh (geprek).
  5. Kalian perlu 5 cm kayu manis.
  6. Kalian perlu 5 cm jahe (geprek).
  7. Kalian perlu 2 lbr daun jeruk.
  8. Siapkan 3 lbr daun salam.
  9. Siapkan Bahan II :.
  10. Siapkan 120 gram kacang tanah goreng(haluskan).
  11. Kalian perlu 2 sdt garam.
  12. Kalian perlu 4 sdt gula pasir.
  13. Kalian perlu 1.5 sdt kaldu sapi bubuk.
  14. Siapkan Minyak goreng untuk menumis.
  15. Siapkan Bumbu Halus :.
  16. Kalian perlu 10 siung bawang merah.
  17. Kalian perlu 5 siung bawang putih.
  18. Siapkan 6 bj kemiri sangrai.
  19. Siapkan 2 sdt ketumbar sangrai.
  20. Kalian perlu 3 bj cabe keriting.
  21. Kalian perlu 1 sdm jintan bubuk.
  22. Kalian perlu 1/2 sdt pala bubuk.
  23. Siapkan 1 sdt merica bubuk.
  24. Kalian perlu 5 cm jahe (iris kecil2).
  25. Kalian perlu 4 btg sereh (iris kecil2).
  26. Siapkan Sambal uleg :.
  27. Kalian perlu 5 siung bawang merah.
  28. Siapkan 3 siung bawang putih.
  29. Kalian perlu 7 bj cabe rawit.
  30. Siapkan 3 bj cabe besar.
  31. Siapkan 2 sdt Gula merah.
  32. Kalian perlu secukupnya Garam.
  33. Kalian perlu Pelengkap :.
  34. Kalian perlu Bawang goreng.
  35. Kalian perlu Daun bawang.
  36. Kalian perlu Daun seledri.
  37. Kalian perlu Jeruk nipis.
  38. Siapkan Bawang goreng.
  39. Kalian perlu Sambal.

Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya!

Langkah langkah

  1. Persiapkan bahannya (untuk daging dalam proses perebusan).
  2. Rebus daging dengan air cucian beras lalu masukkan semua bahan I.. Rebus hingga daging empuk (untuk air jangan di buang).
  3. Tiriskan daging dan simpan dalam wadah.
  4. Tumis bumbu halus hingga harum lalu tambahkan air rebusan daging beserta rempah2nya lalu masukkan kacang tanah goreng yg di haluskan kemudian aduk2 dan tunggu hingga mendidih.
  5. Sajikan dalam mangkok dengan susunan : buras, daging, daun bawang, daun seledri, kuah dan terkahir taburkan bawang goreng, sambal serta perasan jeruk nipis.

Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri.