Cara Menyajikan Coto Makassar Yang Enak Dan Simple

Kumpulan resep dan panduan untuk memasak

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menyajikan masakan berikut ini.

Coto Makassar. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.

Coto Makassar Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kalian dapat memasak Coto Makassar menggunakan 31 bahan bahan dan 11 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.

Bahan bahan

  1. Kalian perlu 3/4 kg daging sapi.
  2. Kalian perlu 1/4 kg hati sapi.
  3. Siapkan Air bilasan beras yang kedua.
  4. Kalian perlu Bumbu halus.
  5. Kalian perlu 4 siung bawang putih.
  6. Kalian perlu 12 siung bawang merah.
  7. Kalian perlu 1/2 buah pala sangrai.
  8. Kalian perlu 3 buah kemiri sangrai.
  9. Kalian perlu 1/2 sdt jinten sangrai.
  10. Kalian perlu 1/2 sdt lada.
  11. Kalian perlu 4 buah kapulaga sangrai.
  12. Siapkan 1/2 sdt ketumbar sangrai.
  13. Kalian perlu 2 batang serai (masing-masing 5 cm).
  14. Kalian perlu 2 ruas jari lengkuas.
  15. Siapkan 2 ruas jari jahe.
  16. Siapkan Secukupnya gula merah.
  17. Kalian perlu 2 genggam kacang tanah sangrai.
  18. Siapkan Bahan tambahan saat menumis.
  19. Siapkan 2 ruas jari lengkuas geprek.
  20. Kalian perlu 5 cm lengkuas geprek.
  21. Siapkan 2 lembar daun salam.
  22. Kalian perlu 3 lembar daun jeruk.
  23. Siapkan Gula.
  24. Siapkan Garam.
  25. Kalian perlu Kaldu jamur.
  26. Kalian perlu Bahan pelengkap penyajian.
  27. Siapkan Lontong.
  28. Siapkan Bawang merah goreng.
  29. Siapkan Jeruk nipis.
  30. Siapkan Kecap manis.
  31. Siapkan Sambal cabai rawit.

Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Coto Makassar adalah salah satu masakan khas Sulawesi Selatan yang cukup dikenal di Indonesia. Tidak salah kalau banyak yang mau mencoba belajar cara. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Langkah langkah

  1. Rebus daging dengan air rebusan beras yang kedua selama 20 menit,angkat dan tiriskan,potong-potong.
  2. Di panci lain,rebus hati sapi sampai matang,tidak keluar darahnya lagi,tiriskan dan potong-potong.
  3. Haluskan semua bahan bumbu halus yang sudah disangrai,kacang sangrai haluskan terpisah dengan bumbu halus.
  4. Tumis bumbu halus sampai harum,tambahkan lengkuas dan serai yang digeprek,tambahkan daun salam dan daun jeruk.
  5. Masukkan bumbu yang sudah ditumis ke kaldu rebusan daging tambahkan lada.
  6. Masukkan kacang tanah yang sudah dihaluskan.
  7. Tambahkan gula,garam,kaldu jamur,koreksi rasa.
  8. Masukkan daging dan hati sapi yang sudah dipotong.
  9. Masak sampai daging sapi empuk,dengan api kecil.
  10. Sesaat sebelum disajikan,masukkan daun bawang yang sudah diiris.
  11. Sajikan bersama lontong dan bahan pelengkap lainnya.

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Menghormati kaum muslimin yang sedang menjalankan ibadah puasa, Coto Makassar Ampera Daeng Memang akan TUTUP. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri.