🥣 Bakso Kuah Coto Makassar 🥣. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth made from ground peanuts and spices. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.
Info Kemitraan 🖊 Keunikan Bakso Cak Masrur ▶ Asli dari kota Malang ▶ Terdapat menu-menu UNIK yang jarang dimiliki waralaba bakso lainnya ▶ Pelanggan bisa memilih bakso SENDIRI ▶ Baksonya sangat terasa dagingnya sehingga membuat pelanggan puas ▶.
Jika umumnya sambal yang digunakan pada soto adalah sambal cabai rawit, coto Makasar menggunakan sambal tauco yang memiliki aroma yang khas serta rasa yang pedas, gurih, dan sedikit manis.
Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya.
Kalian dapat menghidangkan 🥣 Bakso Kuah Coto Makassar 🥣 menggunakan 30 bahan bahan dan 7 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan itu.
Bahan bahan
- Siapkan Bahan :.
- Siapkan 300 gr daging sapi.
- Siapkan 1,5 liter air cucian beras ke 2 -3.
- Kalian perlu 1 batang sereh.
- Siapkan 2 lembar daun salam.
- Kalian perlu 2 lembar daun jeruk.
- Siapkan 5 cm kayu manis.
- Kalian perlu Bumbu Halus :.
- Kalian perlu 10 siung bawang merah.
- Kalian perlu 8 siung bawang putih.
- Kalian perlu 4 butir kemiri (sangrai).
- Kalian perlu 1 sdt jintan (sangrai).
- Kalian perlu 1 sdt ketumbar (sangrai).
- Siapkan 4 cm jahe.
- Siapkan 1/2 bulatan pala.
- Siapkan 1/2 bks merica bubuk (ladaku).
- Kalian perlu 1 ruas lengkuas muda.
- Siapkan 2 sereh (potong kecil kecil dulu).
- Kalian perlu 2 buah bunga lawang (tambahan saya).
- Kalian perlu 5 buah kapulaga (tambahan saya).
- Siapkan Bahan lain :.
- Siapkan 200 gr kacang tanah goreng (haluskan).
- Siapkan Garam,gula pasir,kaldu bubuk rasa sapi.
- Kalian perlu Minyak untuk menumis.
- Kalian perlu Bahan pelengkap :.
- Kalian perlu Mie yang telah direbus dan di seduh.
- Siapkan Bakso sapi.
- Siapkan Daun bawang.
- Kalian perlu Jeruk nipis.
- Siapkan Sambal.
Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Bumbu coto makasar ini lebih lengkah sehingga kuah nya juga lebih kental. Kuah dan campuran bumbu rempah rempah tradisional inilah yang. Coto Makassar dengan daging sapi yang sangat sedap kini bisa dibuat sendiri di rumah dengan mengikuti cara membuat coto Makassar berikut ini.
Langkah langkah
- Siapkan semua bahan mulai dari bakso sapi daging. Sisihkan.
- Haluskan semua bahan bumbu halus ya mom (sampai benar benar halus) Sisihkan..
- Cuci bersih daging kemudian rebus dengan air cucian beras. Tunggu sampai kotoran daging keluar. Matikan kompor. Saring kaldu ambil daging yang telah direbus. (saya menggunakan metode 30.5.7) Rebus kaldu yang sudah disaring kembali, beri sereh, daun salam, daun jeruk serta kayu manis. Kecilkan api..
- Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai wangi dan benar benar matang (warna bumbu terlihat mengkilat dan sedikit kecokelatan).
- Masukkan tumisan bumbu halus kedalam rebusan kaldu. Masukan juga kacang tanah halus. Beri garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Tunggu sampai mendidih. Koreksi rasa..
- Cemplungkan bakso yang mau disajikan. Siapkan mie yang telah di seduh..
- Tata di mangkok : Mie yang telah direbus, bakso dan daging, beri kuah coto, taburi daun bawang. Sajikan dengan persan jeruk nipis dan sambal. Nikmat Masha Allah 😍.
Karena popularitas serta rasanya yang khas, sekarang ini coto Makassar sudah menjadi salah satu menu di penerbangan Garuda Indonesia dari. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya Bumbui dengan garam, merica dan gula. Rebus hingga kuah berkurang dan mulai mengental. Sajikan, lalu tambahkan daun bawang yang sudah diiris, bawang goreng dan.