Resep Membuat Coto Makassar asli Yang Enak Dan Sederhana

Kumpulan resep dan panduan untuk memasak

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk memasak masakan berikut ini.

Coto Makassar asli.

Coto Makassar asli Kalian dapat menyiapkan Coto Makassar asli menggunakan 18 bahan bahan dan 3 langkah. Berikut cara kalian untuk menghidangkan ini.

Bahan bahan

  1. Kalian perlu 250 kg daging sapi.
  2. Siapkan 150 kg kacang tanah goreng lalu haluskan (sesuai selera).
  3. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  4. Kalian perlu 2 lembar daun salam.
  5. Kalian perlu 1 batang serai memarkan.
  6. Siapkan Bumbu halus.
  7. Siapkan 10 siung bawang merah.
  8. Kalian perlu 2 siung bawang putih.
  9. Kalian perlu 1/4 pala.
  10. Siapkan 1/4 sdt jinten.
  11. Siapkan 3 kemiri sangrai.
  12. Siapkan 1/2 sdt ketumbar.
  13. Kalian perlu 1/2 sdt lada.
  14. Siapkan 1 ruas jahe.
  15. Kalian perlu 1 ruas lengkuas.
  16. Siapkan Bahan pelengkap.
  17. Siapkan Kentang goreng(bisa skip).
  18. Siapkan Bawang goreng.

Langkah langkah

  1. Rebus daging dengan daun keruk, salam dan serai sampai empuk, kalau saya pakai metode rebus air sampai katang lalu masukkan daging dan rebus selama 5 menit, tutup rapat, matikan kompor diamkan setengah jam tanpa membuka tutup, lalu rebus kembali selama 7 menit. Selama proses ini, harus ditutup benar2 raoat dan uapnya tidak keluar. Atau rebus biasa sampai empuk lalu potong dadu.
  2. Haluskan bumbu halus lalu tumis sampai harum, masukkan bumbu ke dalam air rebusan daging tadi beserta dagingnya, beri gula garam penyedap dan kacang. Rebus sampai mendidih lalu koreksi rasa. Kacang bisa ditambahkan sesuai selera.
  3. Lalu sajikan beserta bahan pelengkap.