Langkah Membuat Coto Makassar Yang Mudah Dan Cepat

Kumpulan resep dan panduan untuk memasak

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk memasak masakan berikut ini.

Coto Makassar. Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.

Coto Makassar Coto Makassar merupakan salah satu kuliner khas dari Makassar tentunya. Sebenarnya Coto ini sekilas sama dengan Resep Soto pada umumnya. Yang membuat berbeda adalah racikan bumbu. Kalian dapat menyiapkan Coto Makassar menggunakan 29 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.

Bahan bahan

  1. Kalian perlu 250 gram Daging sapi (aku pakai bagian yg merah tanpa lemak).
  2. Siapkan 250 gram Ati sapi.
  3. Kalian perlu 250 gram Paru.
  4. Siapkan 2 liter air (kalau mau otentik air cucian beras ketiga, kalo aku cm pake air putih biasa).
  5. Kalian perlu 200 gram kacang tanah, sangrai lalu blender.
  6. Kalian perlu Bumbu halus:.
  7. Siapkan 8 siung bawang putih.
  8. Siapkan 8 siung bawang merah.
  9. Kalian perlu 3 butir Kemiri.
  10. Siapkan 1 sdt jinten.
  11. Kalian perlu 1/2 sdt ketumbar.
  12. Kalian perlu 2 buah bunga lawang.
  13. Siapkan Bumbu lain:.
  14. Kalian perlu Seujung lengkuas, geprek.
  15. Kalian perlu 1-2 batang sereh memarkan.
  16. Kalian perlu 2 lembar daun salam.
  17. Siapkan Lada/merica bubuk.
  18. Siapkan Gula.
  19. Siapkan Garam.
  20. Kalian perlu Kaldu bubuk.
  21. Siapkan TOPPING:.
  22. Kalian perlu Bawang goreng.
  23. Siapkan Irisan daun bawang.
  24. Kalian perlu Jeruk nipis.
  25. Kalian perlu BAHAN SAMBAL:.
  26. Siapkan 10 buah Cabe rawit.
  27. Kalian perlu 1 butir Kemiri.
  28. Kalian perlu 1 siung bawang putih.
  29. Kalian perlu 2 tetes cuka/jeruk nipis.

Resep Coto Makassar - Dari namanya saja, tentu semua orang tahu bahwa makanan ini berasal Coto makassar terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang cukup lama dan dicampur. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih.

Petunjuk

  1. Rebus/presto jeroan dan daging sapi (terpisah) sampai empuk. Buang air rebusan jeroan, pakai rebusan daging sapi untuk dijadikan kuah (Kalau aku dagingnya ttp sy godok plus atinya supaya bisa sekalian "diungkep" pake bumbu kuah).
  2. Tumis bumbu halus, masukkan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Masukkan tumisan bumbu ke dalam godokan kuah..
  3. Blender kacang tanah yg sudah disangrai. Masukkan blenderan kacang kedalam kuah..
  4. Masukkan seasoning, seperti sedikit gula, garam, dan kaldu bubuk (sy pake kaldu jamur). Koreksi rasa. (Kalo rasa kurang kental/pekat tambahkan blenderan kacangnya) -> ini nih poin pentingnya..
  5. Angkat daging, ati dan parunya. Potong dan iris kecil2, sajikan di mangkok. Masukkan irisan daun bawang, guyur dengan kuah dan taburkan bawang goreng.

Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian traditional soup originating from Makassar, South Sulawesi. It is a variant of soto traditional beef and offal stew with seasoned broth. Coto Makassar or Coto Mangkasara ( Makassarese ), is an Indonesian traditional soup originating from Coto Makassar is served with Burasa or Ketupat rice cakes. Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus.