Nasi kabuli <Banjar>. Nasi Kabuli makanan Asli Banjarbaru dengan cita rasanya yang legit serta gurih. Nasi Kabuli yang merupakan ikon kuliner kota Banjarbaru banyak ditemukan di warung sepanjang jalan Mistar Cokrokusumo, Kelurahan Cempaka. Bumbu nasi kebuli sederhana, inilah rahasia resep nasi kebuli lezat khas arab betawi.
Nasi kuning Banjar dengan bumbu tradisional inilah yang menjadi sangat istimewa. Anda dapat menyajikan nasi kuning Banjar komplit dengan tambahan bahan pelengkap. nasi kabuli dijual dengan harga yang tidak murah. untuk ukuran satu porsi dapat mencapai kabuli yang begitu lezat. surey yang saya lakukan ke beberapa teman mendapatkan hasil yang sangat. Nasi kebuli adalah hidangan nasi berbumbu yang bercitarasa gurih yang ditemukan di Indonesia. Kalian dapat menyiapkan Nasi kabuli <Banjar> menggunakan 37 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 2 cup Beras.
- Kalian perlu 65 ml Santan.. Larutkan dgn air.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Siapkan Bahan telur gulung.
- Kalian perlu 2 bj Telur.
- Siapkan 1 sdm Tepung terigu.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Kalian perlu Secukupnya Minyak goreng.
- Siapkan Bahan abon ikan.
- Kalian perlu 1/2 ekor ikan patin.. bagian bwh.
- Siapkan 5 bj Bawang merah.
- Kalian perlu 2 bj Bawang putih.
- Kalian perlu 1/2 Sdt Ketumbar.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Siapkan 3 sdm Gula merah.. sisir.
- Siapkan 2 cm Jahe.
- Kalian perlu 2 cm Laos.
- Kalian perlu Secukupnya Sereh.. iris tipis".
- Kalian perlu 1 bj Lombok keriting.. agak besar.
- Kalian perlu 2 lembar Daun jeruk.
- Siapkan 1 lembar Daun salam.
- Kalian perlu 3 sdm Minyak goreng.
- Kalian perlu 2 sdm Santan kental.
- Kalian perlu Secukupnya veksin.
- Siapkan Secukupnya Penyedap rasa.
- Siapkan Bahan Sambel terasi wuluh.
- Kalian perlu 2 bj Lombok keriting.
- Kalian perlu 6 bj Cabe.
- Siapkan Secukupnya Garam.
- Kalian perlu 1/2 bgks Terasi Abc.. bakar.
- Kalian perlu 1 sdm Gula pasir.
- Siapkan 1 bj Tomat.
- Kalian perlu 1 bj Belimbing wuluh.. besar.
- Siapkan 3 bj Bawang merah.
- Kalian perlu Pelengkap.
- Siapkan Taburan bawang merah goreng.
- Kalian perlu Kerupuk emping belinjo.. lupa difoto td.
Nasi ini dimasak bersama kaldu daging kambing, susu kambing, dan minyak samin. Nasi kebuli is an Indonesian variation of pilaf. It consists of rice cooked in goat meat broth, goat milk, and clarified butter (most often ghee). It is popular among the Arab community in Indonesia and Betawi people in Jakarta.
Langkah langkah
- Cuci beras sampai bersih,, setelah itu campur beras dgn air santan dan beri sedikit garam aduk" sampai rata. masak dimagic com dan tunggu sampai matang.
- Kocok telur tambahkan garam dan tepung kocok kembali sampai tercampur rata. Setelah itu panaskan wajan tuang sedikit minyak. Lalu masukan kocokan telur td kira"3sdm pegang wajan dgn kain lap putar wajan bikin adonan agak tipis. Klo sdh tidak lengket dari wajan balik sebentar dan angkat. Lakukan sampai kocokan telur habis. Setelah agak dingin ambil 1lembar telur dadarnya digulung dan potong". Lakukan sampai telur dadarnya habis.
- Ikan patin bersihkan potong jd 3. Kemudian kukus kira"10menit,, Setelah dikukus ambil daging ikan disuir" <buang tulang dan kulitnya> sisihkan. Haluskan semua bahan abon kecuali Santan,, Daun jeruk dan Daun salam. Panaskan wajan tuang minyak dan tumis sampai harum <api kecil z ya Bun> tambahkan gula merah,, garam,, daun jeruk,, daun salam,, penyedap rasa,, veksin aduk rata dan tes rasa. Masukan ikan patin yang sdh disuir"td dan santan aduk" lagi sampai setengah kering <angkat>.
- Blender sebentar abon ikannya agar tekstur hasil abonnya bagus. Kemudian tumis lagi abon ikannya sampai betul" kering aduk terus ya bun agar tidak gosong. Klo sdh dilihat kering angkat dan taro dipiring.
- Rebus semua bahan kecuali Garam,, gula,, terasi. Setelah direbus ulek bahan td tambahkan Garam,, gula,, terasi dan tes rasa.
- Tata dipiring Nasi santan,, telur dadar potong,, abon ikan patin dan terakhir tabur bawanG goreng diatasnya๐. Siap dihidangkan dan selamat mencoba ya bunda".. Minal aidzin wal Faidzin ๐๐๐.
Di Banjarbaru nasi kebuli memiliki ciri khas tertentu, yaitu terdiri dari nasi putih gurih dengan beras unus asli Banjar yang dimasak bersama air santan kemudian dibungkus. Nasi kebuli kambing merupakan hidangan nasi berbumbu yang cukup populer di Indonesia. Nasi satu ini dimasak dengan menggunakan kaldu kambing, susu kambing. Resep nasi kebuli - Nasi kebuli merupakan salah satu kuliner khas yang berasal dari Selain bisa membelinya di kedai-kedai penjual nasi kebuli, jika ingin Anda juga bisa. Nasi kebuli/nasi kabuli yang disajikan di Kalimantan, sangat berbeda dari nasi kebuli yang disajikan di Jawa.