Nasi kebuli ala kearifan lokal.
Kalian dapat memasak Nasi kebuli ala kearifan lokal menggunakan 28 bahan bahan dan 6 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 1 kg beras lokal.
- Kalian perlu 1/2 kg daging kambig.
- Kalian perlu 1 batang kayu manis.
- Kalian perlu 500 ml santan.
- Siapkan 7 butir cengkeh.
- Kalian perlu 5 butir kapulaga.
- Kalian perlu 5 butir adas.
- Kalian perlu 3 lmbr daun salam.
- Siapkan 3 lbmr daun pandan.
- Kalian perlu 2 batang sereh.
- Kalian perlu 1 biji bawang bombay.
- Siapkan 2 sdt Garam.
- Kalian perlu 1 bungkus penyedap rasa.
- Kalian perlu Bumbu halus.
- Siapkan 10 siung Bawang merah.
- Siapkan 7 siung Bawang putih.
- Kalian perlu 1 ruas Jahe.
- Siapkan 2 sdt Ketumbar sangrai.
- Kalian perlu 3 cm Kunyit.
- Siapkan 1 sdt Merica sangrai.
- Siapkan 1 sdt Jinten.
- Siapkan Pelengkap.
- Kalian perlu Acar.
- Kalian perlu Kurma.
- Kalian perlu Kismis.
- Siapkan Bawang goreng.
- Kalian perlu Selada.
- Kalian perlu Telur dadar.
Langkah langkah
- Rebus daging kambing hingga matang,air rebusan jangan dibuang krn utk ditambahkan pada saat menanak nasi.
- Tumis bumbu halus hingga wangi jangan lupa tambahkan,daun salam,sereh,kayu manis,adas,bawang bombay dan daging kambing,sambil ditambahkan garam dan penyedap rasa.
- Setelah matang dan wangi,kemudian tuang dalam beras tambahkan kaldu rebusan daging dan santan,ukur air sesuai aturan menanak nasi..
- Kemudian beras siap utk dimasak bisa menggunakan magicom / bisa juga dengan dandang / panci dgn cara dikukus..
- Setelah nasi matang,siap untuk dihidangkan dgn tambahan pelengkap bawang goreng,acar,selada dan kurma/kismis.
- Siap dihidangkan.