Resep Memasak Nasi Kebuli Beras Lokal Yang Mudah Dan Sederhana

Kumpulan resep dan panduan untuk memasak

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk memasak masakan berikut ini.

Nasi Kebuli Beras Lokal.

Nasi Kebuli Beras Lokal Kalian dapat memasak Nasi Kebuli Beras Lokal menggunakan 34 bahan bahan dan 14 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.

Bahan bahan

  1. Siapkan 1 kg daging kambing.
  2. Kalian perlu 1 kg beras lokal pera' (long grain).
  3. Siapkan 10 buah tomat (blender).
  4. Siapkan 1 liter air atau sampai daging empuk.
  5. Kalian perlu 1 sdm margarine + minyak utk menumis bumbu.
  6. Kalian perlu 1 sdm margarine + minyak utk menggoreng kambing.
  7. Siapkan 100 ml santan.
  8. Siapkan 2 sachet (50 gr) susu bubuk.
  9. Kalian perlu 1 sdm bawang putih goreng.
  10. Kalian perlu 1 sdm bawang merah goreng.
  11. Siapkan BUMBU DIHALUSKAN (blender) :.
  12. Siapkan 20 siung bawang merah.
  13. Siapkan 30 siung bawang putih.
  14. Kalian perlu 1 siung bawang bombay.
  15. Kalian perlu 1 jari jahe.
  16. Kalian perlu BUMBU LAIN :.
  17. Kalian perlu 2 btg Kayu manis.
  18. Siapkan 10 Cengkeh.
  19. Kalian perlu 20 Kapulaga india/hijau.
  20. Kalian perlu 3 btg Sereh.
  21. Kalian perlu 5 btg daun salam koja.
  22. Siapkan 5 Cabe hijau besar, biarkan utuh.
  23. Siapkan BUMBU BUBUK :.
  24. Siapkan 3 sdm jintan bubuk.
  25. Kalian perlu 3 sdm ketumbar bubuk.
  26. Kalian perlu 1 sdm merica bubuk.
  27. Kalian perlu Secukupnya garam dan gula.
  28. Siapkan BUMBU TABURAN NASI :.
  29. Kalian perlu 1 sdm kapulaga bubuk.
  30. Kalian perlu 2 sdm mentega.
  31. Kalian perlu Secukupnya bawang goreng.
  32. Siapkan Secukupnya bawang putih goreng.
  33. Kalian perlu Secukupnya kenari yg sudah di goreng.
  34. Siapkan Secukupnya kismis.

Petunjuk

  1. Blender semua bawang2an dan jahe, sisihkan..
  2. Blender juga tomat, sisihkan..
  3. Cairkan mentega dan minyak. Tumis bumbu yg sudah dihaluskan hingga kering..
  4. Kemudian masukkan semua bumbu lain. Masak hingga wangi..
  5. Setelah wangi masukkan tomat, masak kembali hingga mengering dan berminyak..
  6. Masukkan bumbu bubuk, garam dan gula masak kembali hingga wangi..
  7. Tambahkan daging kambing dan air, tutup panci, masak dengan api kecil hingga mengeluarkan minyak, sekitar 5 menit..
  8. Setelah mengeluarkan minyak, tambahkan bawang putih goreng, bawang merah goreng, santan dan susu. Masak hingga daging empuk (sy di presto). Setelah daging empuk, angkat dagingnya. Matikan api..
  9. Saat menunggu daging empuk (beberapa saat sebelum api dimatikan). Kukus beras sekitar 10 menit dihitung dr mulai air kukusan mendidih. Tutup..
  10. Semua masih dalam keadaan panas. Campur rata beras panas dan secukupnya kaldu bumbu yg mendidih (kaldu kira2 cukup utk mengaron). Tutup panci dlm keadaan api mati. Biarkan hingga beras agak dingin dan menyerap bumbu. (Jgn banyak di aduk agar beras tdk hancur) Note : Bila masih ada sisa kaldu bumbu bs disimpan di freezer utk digunakan memasak nasi kebuli berikutnya..
  11. Kukus kembali nasi hingga matang..
  12. Kambing : Goreng daging kambing dgn margarine dan sedikit minyak. Sisihkan..
  13. Cara penyajian. Campur nasi yg masih dalam keadaan panas dgn bumbu taburan nasi, margarine, kapulaga bubuk, bawang merah goreng, bawang putih goreng, kismis, dan kacang kenari. Aduk rata..
  14. Sajikan nasi dengan kambing berikut acar..