Kue nagasari. Nagasari is a traditional Southeast Asian steamed cake, originating from Indonesia, made from rice flour, coconut milk and sugar, filled with slices of banana. It is usually wrapped in banana leaves before being steamed, or prepared with pandan that gives it aroma. It is commonly eaten as a snack in Indonesia where it is also known as kue bandang-bandang by Bugis people.
Kue nagasari memiliki rasa manis, legit dan tekstur yang lembut.
Di sini kue nagasari itu bentuknya segitiga kalau yang dilipat biasa itu namanya pais.
Saya pernah tanya "emang dibedakan gitu ya ?" sama ibu tempat jualan kue basah langganan saya, "iya" katanya kalau nagasari itu pisangnya cuma satu ditengah, kalau pais pisangnya dicampur dalam adonan. 😂😂 Kalau.
Kalian dapat menghidangkan Kue nagasari menggunakan 10 bahan bahan dan 4 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.
Bahan bahan
- Siapkan 200 gram tepung beras.
- Kalian perlu 100 grm sagu.
- Kalian perlu 1 bks kara.
- Siapkan 1/2 sdt garam.
- Kalian perlu 6 sdm gula pasir sesuai selera.
- Kalian perlu 10 lembar daun pisang.
- Kalian perlu 1 buah pisang tanduk.
- Siapkan 600 ml air.
- Siapkan 2 lmbr daun pandan.
- Kalian perlu 1 bks vanili.
Nagasari merupakan kue basah yang dibuat dari tepung beras, sagu, santan, dan gula yang nantinya dibungkus dengan daun pisang. Biasanya, daun pembungkus nagasari adalah daun pisang raja. Tekstur kuenya legit, kenyal, dan manis. Nagasari biasanya disajikan sebagai kudapan favorit keluarga saat sedang berkumpul.
Langkah langkah
- Masak air tambahkan santan dan garam, masukan daun pandan dan vanili aduk sampai rata diamkan sampai dingin.
- Campur kan tepung beras dan sagu samapai rata.
- Setelah santan dingin masukan tepung beras dan sagu aduk"sampai terasa berat dan licin lalu angakt dan bungkus dengan daun.
- Kukus kue sekitar 15 menit lalu dingin kan selamt mencoba.
Kue nagasari ini memiliki cita rasa yang begitu manis dan enak, pisang yang dijadikan sebagai isi memiliki tekstur yang begitu lembut dan halus. Kue yang satu ini biasanya disajikan pada acara-acara tertentu untuk menjamu tamu, hal ini disebabkan karena kue nagasari paling banyak dibuat dibandingkan dengan kue lainnya. Kue ini berbahan dasar tepung beras sehingga bersifat kenyal, di dalamnya dimasukkan pisang yang manis dan legit. Meskipun tidak banyak modifikasi yang dilakukan, nagasari tetap menjadi salah satu penganan ringan favorit keluarga Indonesia yang tersedia di pasar tradisional hingga toko kue yang populer di kota-kota besar. Autoplay When autoplay is enabled, a suggested video will automatically play next.