Resep Memasak Seri Muka (ketan srikaya) Yang Enak Dan Murah

Kumpulan resep dan panduan untuk memasak

Bagi kalian yang sedang ingin membuat masakan sendiri dan ingin menyiapakan makanan bagi keluarga kalian yang tentunya sehat enak dan mudah resep berikut merupakan pilihan yang paling pas untuk kalian. Disamping kesehatan dan keamanan yang terjaga, kepuasan diri sendiri yang diperoleh dari memasak sendiri juga lebih mantab, langsung saja mari kita bahas cara cara untuk menyiapkan masakan berikut ini.

Seri Muka (ketan srikaya). Kue Talam adalah salah satu kuliner Tradisional yang digemari hingga kini,Rasanya enak dan ngangenin banget,Sering ditemukan ketika ramadhan tiba,yuukk kita. Hallo sahabat dapurku semua. 😃 Kali ini Wangi Pandan bagikan resep Kue Ketan Srikaya Pandan, atau yg biasa disebut Seri Muka, alias Talam Ketan Resep ini. Seri muka atau lapis srikaya. banyak nama dari kue satu ini lain daerah jg lain namanya.

Seri Muka (ketan srikaya) Buat yg suka aneka jajanan pasar ( kue tradisional ) pas banget bikin buat cemilan dirumah atau buat acara arisan, acara keluarga dll. Mau share resep kue favorit saya nich Bun. Seri Muka (also Kuih Seri Muka or Sri Muka (Malay: Pretty face) or Kuih Putri Salat ) is a Malaysian two-layered dessert with steamed glutinous rice forming the bottom half and a green custard layer made with pandan juice (hence the green colour). Kalian dapat menghidangkan Seri Muka (ketan srikaya) menggunakan 12 bahan bahan dan 5 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak ini.

Bahan bahan

  1. Kalian perlu 300 gram beras ketan.
  2. Kalian perlu 150 ml santan.
  3. Siapkan 1 sdt garam.
  4. Siapkan 5 lembar daun pandan, sobek,simpul.
  5. Kalian perlu Lapisan Atas.
  6. Kalian perlu 50 ml endapan pandan.
  7. Siapkan 1 sdm maizena.
  8. Siapkan 50 gram tepung beras.
  9. Siapkan 3 butir telur.
  10. Kalian perlu 100 gram gula pasir.
  11. Kalian perlu 300 ml santan kental.
  12. Kalian perlu 1/4 sdt garam.

Coconut milk is a key ingredient in making this kuih. Seri Muka is an amazing Malaysian kuih (sweet cake) made of glutinous rice, coconut milk, sugar and pandan leaves. It's been a while since I posted Malaysian recipes. Malaysia is a small country and when it comes to a country's cuisine, there is a limit to the number of recipes.

Petunjuk

  1. Rendam beras ketan selama 2-3 jam (me: semalaman), cuci, tirikan, kukus dgn 3 lembar daun pandan selama 15 menit..
  2. Masak santan, garam, 2 lembar daun pandan hingga mendidih. Tuang santan ke dalam ketan yg sdh dikukus, diamkan hingga meresap. Kukus lg sampai matang (kurleb 30-40menit).
  3. Olesi loyang (20x20x7) dgn minyak goreng. Masukkan ketan matang sambil ditekan2(lupa foto).
  4. Santan dan endapan pandan campur, aduk rata, sisihkan. Kocok telur dan gula pake whisk hg tercampur, masukkan tepung2an sedikit2. Tuang santan, aduk hg adonan licin. Masak diatas api kecil hg agak mengental, angkat..
  5. Tuang adonan telur keatas ketan didalam loyang, kukus hingga matang (kurleb 30menit) dgn api sedang, setelah dingin baru dipotong2, sajikan (lupa foto).

Recipe is adapted from Travelling Foodies Kueh Sarlat aka Seri Muka Recipe (adapted from. Ketan gurih yang berpadu dengan srikaya legit nan manis merupakan kombinasi yang sempurna. Jajanan tradisional yang lezat ini juga memiliki sebutan berbeda di tiap daerah seperti katri sala di Makassar, katan sarikayo di Minang, sarimuka lakatan di Kalsel, dan bulukat selai di Aceh. Bila percubaan pertama membuat kuih seri muka berhasil, saya teruja untuk cuba membuat buat lagi kuih seri muka. Tapi bila memikirkan anak anak tak Saya sebenarnya masih dalam pencarian, mencari resepi kuih seri muka pandan yang menepati ciri lapisan atas yang lemak, lembut dan manis.