Kolak pisang, rasa jajanan pasar. Kolak pisang merupakan salah satu dessert khas Nusantara yang populer. Kolang pisang menjadi salah satu hidangan yang dinanti-nanti ketika berbuka puasa. Kuah kolak pisang memiliki perpaduan cita rasa yang manis dan gurih karena dihasilkan dari campuran santan dan gula aren.
Mencampurkan pisang dan labu menjadi suatu yang tepat.
Keduanya memiliki rasa yang cukup enak, tak heran kolak pisang labu kuning banyak diburu.
Kolak pisang sering kali disajikan sebagai menu berbuka puasa saat ramadhan.
Kalian dapat memasak Kolak pisang, rasa jajanan pasar menggunakan 9 bahan bahan dan 11 langkah. Berikut cara kalian untuk memasak itu.
Bahan bahan
- Kalian perlu 12 buah pisang raja / pisang kepok.
- Siapkan (Kalau suka tambahkan kolang kaling putih dan ubi kuning).
- Kalian perlu 200 gr gula jawa / gula merah.
- Kalian perlu Karena gula jawa mahal jadi saya ganti pakai gula aren.
- Siapkan Daun pandan (saya ganti dengan ekstrak vanili sama saja).
- Siapkan 2 sdt Garam.
- Kalian perlu 200 gr gula pasir.
- Siapkan 200 ml santan kara.
- Siapkan 2 ruas jari jahe.
Kolak pisang memang enak dan segar sehingga cocok dijadikan Resep kolak kali ini menggunakan pisang raja sebagai bahan utamanya karena Kolak dari pisang raja memiliki rasa yang lebih manis dibandingkan. Resep kolak pisang biasanya di campur dengan ubi jalar, kolang kaling, nangka, singkong, dan lainnya. Namun saat membuatnya ternyata banyak keluhan karena kurang enak. Banyak penyebab mengapa rasa kolak pisang kurang nikmat.
Langkah langkah
- Masukkan gula merah ke dalam 1 liter air dan panaskan.
- Tambahkan 2 ruas jahe yg sudah di bakar dan di geprek, aduk.
- Cairkan santan kara dengan air (kalau ada santan kelapa yg fresh lebih bagus).
- Masukkan sedikit garam.
- Masukkan santan ke dalam panci.
- Masukkan 2 sendok teh ekstrak vanila (saya lebih suka daun pandan. Tapi di manado susah sekali saya dapat kecuali ada orang pribadi tanam).
- Aduk hingga merata.
- Masukkan gula pasir kurang lebih 200gr.
- Tunggi hingga sedikit panas, siapkan pisang yg sudah di iris dan masukkan apabila air sudah akan mendidih. Lebih nikmat lagi kalau moms tambah dengan kolang kaling putih dan ubi kuning (sayangnya disini bahan bahan itu susah didapetnya).
- Aduk terus jangan sampai santan pecah. Tunggu hingga mendidih.
- Diamkan sampai dingin setelah itu hidangkan dengan es batu bakalan lebih nikmat. Selamat mencoba.
Beberapa resep jajanan pasar yang mensajikan makanan atau kue yang enak, juga ternyata memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Dalam makanan tradisional atau jajanan pasar ini, proses pengawetan, pewarnaan, maupun penyedap rasa lebih ditekankan dengan memakai bahan alamiah. Meski tidak tergolong jajanan pasar,kue lumpur yang bahan dasarnya tepung terigu ini banyak dijual bersama jajanan pasar. Resep #KemilauKulinerIndonesia: Resep Panada Cokelat Kacang, Jajanan Pasar Dengan Rasa yang Istimewa. Itu yang membuat kreasi jajanan pasar satu ini menarik untuk dicoba.